5.3.细胞呼吸的原理和应用第1课时课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1.pptx

第3节细胞呼吸的原理与应用第五章（第一课时）

问题探讨糖类ATP生物体生命活动的主要能源物质生物体生命活动所需的直接能源物质细胞呼吸糖类中储存的能量如何转化为生命活动所需要的直接能量ATP呢？

一、细胞呼吸实质：细胞内的有机物氧化分解，并释放能量。细胞呼吸是否都需要氧？生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？

探究·实践：探究酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌是一种单细胞的真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌资料1、发面过程中需要酵母菌参与，酵母菌在敞开的有氧环境中产生气体使面团膨胀资料2、家里制作果酒时，需要密封瓶盖，但是一段时间后又需要不时拧松瓶盖。

提出问题作出假设无氧CO2+酒精产生CO2有氧产生问题：酵母菌什么条件下产生CO2,什么条件下产生酒精？根据已有的知识和生活经验，针对所提出的问题作出假设。探究·实践：探究酵母菌细胞呼吸的方式

实验思路：分析变量自变量:因变量:无关变量分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳。设计实验怎样控制？怎样检测？有氧/无氧条件是否产生酒精/CO2影响（相同且适宜）

（1）检测CO2（2）检测酒精酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色→灰绿色①使澄清石灰水变浑浊②溴麝香草酚蓝：蓝→变绿→再变黄根据浑浊程度检测CO2产生的多少根据其变黄色时间的长短，检测CO2产生的多少1、呼吸产物的检测注意：检测酒精时需要等培养液中葡萄糖耗尽再进行。

探究酵母菌细胞呼吸的方式设计实验活动：搭建有氧条件的实验装置气泵ABCE运用以上元件搭建有氧条件的实验装置甲同学：E-A-D乙同学：E-C-A-DD

探究酵母菌细胞呼吸的方式NaOH溶液可吸收空气中的CO2。有氧条件实验装置

探究酵母菌细胞呼吸的方式设计实验活动：搭建无氧条件的实验装置气泵ABCE运用以上元件搭建有氧条件的实验装置D甲同学：B-D乙同学：A-D

探究酵母菌细胞呼吸的方式B瓶应封口放置一段时间后再连通澄清石灰水，为什么？消耗瓶内的氧气，营造无氧环境。无氧呼吸装置

条件二氧化碳产生情况酒精的产生情况有氧无氧

探究酵母菌细胞呼吸的方式实验结果条件澄清石灰水是否浑浊及程度（CO2）溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄的时间长短（CO2）酸性重铬酸钾溶液（酒精）A组(有氧)B组(无氧)浑浊，程度大浑浊，程度小无变化出现灰绿色短长实验结论1.酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。2.在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生CO2，酒精；3.在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生CO2，还产生。大量的不产生少量的酒精

探究酵母菌细胞呼吸的方式本实验中哪个是对照组，哪个是实验组？思考1对比实验设置两个或两个以上的实验组，通过对几个实验组结果的分析比较，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验。实验组实验组（相互对照实验）

探究酵母菌细胞呼吸的方式对比实验与对照实验有何区别呢？思考2对比实验：对照实验：实验组1：实验组2：对照组：实验组：结果未知结果未知结果已知结果未知

细胞呼吸有氧呼吸无氧呼吸细胞呼吸的方式

双层膜结构外膜内膜基质：液态—嵴：增大内膜的面积（有氧呼吸有关的酶）1、主要场所：线粒体1、线粒体的结构二、有氧呼吸（有氧呼吸有关的酶）

【自主学习】阅读教材P92-93,并结合图5-9思考下列问题：（1）有氧呼吸可分为几个阶段？（2）各个阶段发生了什么化学反应？

（3）[H]是什么?哪些阶段会产生[H]？[H]的去向如何？（4）各阶段释放能量有什么特点？（5）有氧呼吸的总反应如何表示？2.有氧呼吸过程图5-9有氧呼吸过程示意图

图5-9有氧呼吸过程示意图【H】

[H]：一种高能物质—还原型辅酶I（NADH）的简单表述，可以理解为蕴含大量能量的还原氢，极易与氧气发生氧化反应，释放大量能量。二、有氧呼吸

（少量）葡萄糖的初步分解C6H12O6酶2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]+能量场所：细胞质基质①丙酮酸和水彻底分解酶6CO2+20[H]+能量场所：线粒体基质②2C3H4O3（丙酮酸）[H]的氧化酶12H2O+能量场所：线粒体内膜③24[H]+6O2+6H2O[H]：一种高能物质—还原型辅酶I（NADH）的简单表述，可以理解为蕴含大量能量的还原氢，极易与氧气发生氧化反应，释放大量能量。三、有氧呼吸（少量）（大量）

问题思考1．水在第几阶