神奇的食物专题.ppt

由肥胖所引起的疾病数不胜数，它正严重影响着人们的身体健康！第31页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三食物不要过于精细，更不能偏食，增加膳食中的纤维素含量，以刺激肠壁使肠蠕动加快。如五谷杂粮、蔬菜（萝卜、韭菜、生蒜等）、水果（苹果、红枣、香蕉、梨等）。预防肥胖第32页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三摄取足够水分。每日进水量约2000毫升。每天清晨空腹饮1~2杯开水或蜂蜜水或果汁，以软化粪便。第33页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三少吃强烈刺激性助热食物，如辣椒、咖喱等调味品，忌饮酒或浓茶。可经常食用一些又防治便秘作用的药粥如芝麻粥、核桃仁粥、菠菜粥、红薯粥等。饮食中摄入适量植物脂肪，如香油、豆油等，或食用含植物油多的硬果如核桃、芝麻等，其中的脂肪酸兼有促进肠蠕动之功能，从而使肠道润滑、畅通无阻。第34页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三食物的搭配禁忌第35页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三几种常见的不合理膳食搭配第36页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三乳酪+菠菜乳酪含丰富的钙质，菠菜所含的化学成分会影响钙的消化和吸收。菠菜＋瘦肉菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红细胞的重要物质之一，又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。甲鱼＋黄鳝＋蟹孕妇吃了会影响胎儿健康。水果＋萝卜同食容易患甲状腺肿。第37页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三豆浆＋鸡蛋鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。胡萝卜＋白萝卜胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素，使两种萝卜的营养价值都大大降低。田螺＋牛肉易引起腹胀，同食不易消化。墨鱼＋茄子同食容易引起呕吐。第38页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三梅干菜+羊肉同食会引起胸闷。西红柿＋黄瓜西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。鲫鱼＋冬瓜（会使身体脱水）虾皮＋黄豆（消化不良）鸡肉+芹菜（会伤元气）第39页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三萝卜＋木耳同食会得皮炎。香蕉＋芋头同食会使胃不适，感觉胀痛。土豆＋香蕉同食面部会生斑猪肝＋豆芽猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。第40页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三海鲜＋葡萄同食会呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为葡萄中含有鞣酸，遇到海产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。类似的水果还有山楂、石榴、柿子等。果汁+牛奶牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值。酸牛奶＋香蕉同食易产生致癌物。第41页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三关于神奇的食物专题第1页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三主要内容：神奇的食物食物的搭配禁忌如何挑选新鲜事物第2页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三你做对了吗？在食品日益丰富的今天，饮食与健康息息相关。选择了正确的饮食，你就减少了患病的危险，减少了医药费的支出，增加了生活的乐趣。第3页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三长寿者：劳动者、杂食者、乐观者。营养保健的黄金分割比：0.618（即6:4）6：4副食：主食 粗粮：细粮 静：动有氧运动：最经济、最有效的健康运动。 强度标准：中强度，轻体育，以稍气喘和轻微出汗为准。※强度可以使用“心跳校准法”：每分钟（170－年龄）次心跳即为有氧运动的最佳心跳次数； 频率标准：每天运动量小于1小时，每周3～5次；属于有氧运动的有：散步、慢跑、骑车、游泳、上楼梯、健美操。其中散步和慢跑是最好的有氧运动。最好的运动是步行，最好的心情是宁静。有氧运动不能有两个兴奋道（即不能一心二用，如：不能边听广播边运动）。有氧运动不能促停，运动结束后不能马上喝大量的水或马上洗澡睡觉等。第4页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三人体黄金时间分配： 最佳起床时间：6：00 最佳开窗时间：9：00～11：00、14：00～16