特殊教育：冷潇潇-教案1-《认识调味品》.doc

中山市特殊教育学校课堂教学教案

班级

七（四）

科目

生活适应

授课教师

冷潇潇

授课时间

课题

《认识调味品》

课时安排

2课时-第1、2课时

学情

分析

本班目前共有11个学生，女生2人，男生9人。班级中学生的主要障碍类型是自闭症、脑瘫和智障等，其中自闭症学生5名，脑瘫学生2名，智障学生4名。

将学生分为ABC三个层次：处于A层次的有宋**、卢**、吴**；处于B层次的有区**、敬**、马**、萧**；处于C层次的有黎**、何**、梁**、肖**。

A：这一层次的学生具有较好的理解能力，有一定的语言表达能力，能命名常见调味品，可以认识一定数量的文字，这三位同学都能主动或在少量提示下主动参与课堂互动活动。

B：这一层次的同学都有一定的理解能力，但是主动性较差，可以命名部分常见的调味品，也可以进行指认。

C：这一层次的三位同学能够参与课堂，但认知能力较差，需要老师经常提醒课堂常规。

教材

分析

中高年级的生活适应课侧重点在于社区生活，强调生活技能在实际情境中的运用。根据学校“三化”课堂教学模式以及和谐课程理念，本课的内容以七年级生活适应校本教材第三单元“准备食材”中的第二课“认识调味料”为主，力求贴近学生的真实生活。本课结合学生的特点，联系在生活中的实际需求，让学生习得基本的生活技能，通过学习能够准确命名或者指认常见调味品，能够在生活中成为父母的小小帮手，做基础的职业准备。

本节课预计两个课时完成。第一节课认识常见调味品；第二节课辨别调味品。

教学

目标

总目标

1.知识目标：能够认识常见调味品。

2.技能目标：能够通过味道品尝辨别调味品。

3.情感目标：培养学生的社区生活运用能力，争当父母的小助手。

分层目标

A组：能够命名常见的调味品，能够基本独立辨别调味品。

B组：能够在少量提示下命名和指认调味品，按照老师的提示辨别调味品。

C组：能够安静的参与课堂，在较多提示下指认常见的调味品。

教学

重点

认识常见的调味品。

辨别不同调味品的味道。

解决策略

多感官刺激，呈现实物。

教学

难点

1.认识常见的调味品。

突破办法

个别指导，重复练习。

教学

准备

视频，教学PPT，图片，调味品实物，胶杯若干，黄瓜，视觉提示代币板。

教

学

过

程

教师活动

学生活动

备注

（个别指导、教法学法等）

一、课堂常规

1.上课坐好，起立，师生问好，坐下，点名。

二、引入新课

1.导入新课

师：“今天冷老师给大家带来了一份拍黄瓜，大家想不想吃呢？”

生：“想吃”

师：“那现在老师就请同学们来试吃一下，尝一尝我们这份拍黄瓜是什么味道。”

生：“……”

师：“那刚刚我们吃的黄瓜是什么味道呢？”

生：“黄瓜的味道。”

师：“是不是只有黄瓜的味道呢？那老师接下来要请同学们试吃另外一份拍黄瓜，看看这两份黄瓜有什么不同的地方。”

指导：引导学生观察、品尝、说出第二份黄瓜的味道…。

师：“第二份黄瓜味道怎么样呀？”

生：“香香的有味道……”

师：“对啦，大家想不想知道为什么呢”

生：“想。”

师：“这是因为老师在第二份拍黄瓜里面放了一些神奇的调味品，所以就变得更加美味了。我们今天就一起来认识一下这些神奇的调味品吧！”

2.板书

认识调味品

三、教授新课

1.图片展示，认一认常见调味品

酱油、醋、香油、食盐、味精、鸡精等。

师：“这些调味品可以让我们的食物变得更加美味，那它们分别都是什么什么样子？又有什么味道呢？现在我们一起来看一看！”

看一看，尝一尝

咸咸的，黑黑的液体

酸酸的，白色的液体

香香的，黄色的液体

咸咸的，白色的颗粒

无色无味，白色的颗粒

香香的，金黄色的颗粒

四、小游戏——你猜这是什么？

1.教师讲解游戏的要点，猜出胶杯里面是什么调味品。

（1）食盐——味精

（2）醋——酱油

（3）味精——鸡精

（4）香油——醋

四、作业

师：“今天老师要给同学们布置一个小作业，同学们周末在家的时候，要学习使用这些调味品来做一个拍黄瓜。”

全体学生起立，能力好的学生能够向老师问好，能力较差的学生能够主动站起来。

坐好。

手放好。

把没有放调料的拍黄瓜给学生试吃。

把第二份放了调味品的拍黄瓜给学生吃，学生根据老师的引导回答两份黄瓜的不同之处。

图片展示让学生指认

A组学生根据图片、文字、实物命名。

B组学生在复诵提示下命名，独立指认。

C组在提示下指认。

实物结合图片展示，学生观察颜色和形态，品尝味道，并说出来。

实物展示，学生认识。

学生通过观察和品尝猜出胶杯里面的调味品到底是什么。

课堂常规是对学生的基本要求，让学生做好上课的准备，集中注意力。

实物展示，吸引学生的注意力。

个别指导。

扩展学习通过细心的观察和味觉的感觉，来加深对调味品的