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2023酒店培训心得体会（通用12篇）

2023酒店篇1

众所周知，房务部是一个直接面对客人的部门它的管辖范围又大，

怎样当好部门这个“家”?管理两个字很重要。管理顾名思义就是管人

理财而管理的过程又是一个不断发现问题、分析问题、解决问题的过

程。要想在管理中掌握主动权，达到有效管理的目的，首先，管理者

必须具备“问题”意识。

一、眼里有问题

管理人员要善于观察事物，善于发现问题并及时跟进。在平时的

工作中，要眼中有物、眼中有事、眼中有人、眼中有活。要做到能用

眼睛表达、眼睛说话，随时发现客人欲言又止的问题，提前看到客人

的下一步要求、打算。把问题解决在客人要求之前。眼里能看得到问

题是经验的积累和对业务、专业熟悉的表现。同时在管理的实践中还

要能看到自己的不足，从困难、失败中去总结，任何问题都将迎刃而

解。

二、脑子里思考问题

用心思考、用脑做事，是每个管理人员解决问题的法宝，管理者

要善于思考问题，善于谋划未来，善于分析判断，要勤动脑，多出主

意，多当参谋，对外善于攻略，对内善于协调、善于学习，收集扑捉

先进文化信息，变化的市场信息，提高认知度，提高个人自身素质，

提高对市场的敏感性，并立即作出反应，这样才能带出一支符合高星

级酒店要求的员工队伍。

三、动手解决问题

管理者必须具备雷厉风行的工作作风，管理和被管理者永远是对

矛盾，作为管理者必须屏弃懒惰思想，克服互相推委、拖泥带水、不

讲实效的作风，要手勤、腿勤，处理问题干练、果断、行动迅速，解

决问题讲求实效，切忌虚浮。真诚听取意见，建立管理者与被管理者

之间的信任基础，唤起员工的责任感和自豪感，激发他们的工作热情

为客人提供更好的服务。

其次，管理这者必须具备“当家”意识。

一、眼中有“家”

管理者要学会当家理财是很重要的。一般情况下，大家都会认为

理财是计划财部的事和其他部门无关，事实上与酒店所有部门息息相

关。房务部的“家”产占到酒店的70%，看管好这些财产延长其使用

寿命，就是直接为酒店创造利润。如：家具的保养、地毯的清洁保养、

各类机器设备的维护保养

二、用脑子理财

管理者不仅要理好部门现有的财产，更要利用好已报废的物品。

酒店开业时间越长报废的物品也就越多，管理者要动足脑筋对这些物

品进行再次利用，降低生产成本。如：报废棉制品的利用，一条报废

的一米五的被罩可以改制七个枕套，多余的边料可以拼做员工宿舍的

被套，布条可以做抹布的包边。只要肯动脑筋报废的物品就可以物尽

其用，旧貌换新颜。

三、学会算帐

在确保客人正常使用物品的前提下，管理者要学会计算按房间出

租率领用每个月所需的低值易耗品，每天按房间出租数定量配备客用

品，学会用数字说明节约的重要性。在员工中要不断宣传，举一反三，

坚决杜绝浪费现象。如：水、电、汽，洗涤原料的控制。

总之，部门的各项工作要常抓不懈，通过管理达到工作要求，通

过管理达到经济效益。

2023酒店培训心得体会篇2

通过这次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固

然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心

肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服

务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为

其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务

员至少要具备以下几方面的服务能力.

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和

途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、

态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上

保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚

的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等

等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合

和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———

身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常

重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，

如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人

易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

酒店