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“食”的导游技巧模块三课程负责人：丁向
“食”的导游技巧“食”与旅游活动12“食”的导游技巧
“食”与旅游活动1
中国饮食文化的特点原料广博、品种繁多12讲究美感，艺术性强3饮食体现文化，文化融于饮食
旅游者饮食文化情结的具体表现品尝异地风味饮食的欲望12了解异地特点烹饪技艺的欲望3感受异地奇特的就餐环境、进食方式的欲望4探求异地佳肴背景文化的欲望
“食”的导游技巧2
“食”的服务技巧要了解地方饮食的历史传承1熟悉地方饮食的基本特点2掌握特色菜的来源与传说3充分了解分析游客性质特点4熟知用餐场所情况5提醒客人不要勉强吃自己不喜欢吃的东西6
“食”的讲解技巧讲解佳肴的美感特点1讲解佳肴的制作特色2讲解菜点体现的文化内涵3充分了解分析游客性质特点4讲解吃的程序5对于地方名吃，提醒游客品尝而不要过食6
思考题游客在品尝当地特色风味餐时，地陪导游如何才能将当地文化更好的融入到食物的讲解中？
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