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本实用新型公开了一种肉制品用自动卤制装置,涉及肉制品卤制技术领域,包括卤制台,卤制台台顶安装控制面板、加热器,控制面板与加热器电连接,在卤制台台顶还通过多个支腿安装有卤制锅,卤制锅通过一盖子对锅口盖合,加热器位于卤制锅底部、对卤制锅内的肉类自动加热,卤制锅内安装有能上下移动的载肉网筒,载肉网筒外壁与卤制锅内壁相匹配、并且其内靠近筒底处设置有卤料隔离结构。本实用新型载肉网筒可以上下移动,便于打捞其内的卤肉,同时,能够做到汤肉分离,卤料隔离结构的设计,可以将卤料与卤肉进行隔离,防止卤肉内掺杂着卤料,
(19)国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号CN220274839U
(45)授权公告日2024.01.02
(21)申请号202321478884.2
(22)申请日2023.06.12
(73)专利权人凤凰县天源传统食品有限公司
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