第一节细胞中的元素和化合物.ppt

第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物组成地壳和组成细胞的部分元素含量（％）表生物与非生物在元素组成和含量上有何特点？从元素的组成可以得出生物与非生物具有怎样的关系？生物和非生物所含元素都来自无机环境，为什么比例却大不相同？元素地壳细胞C0.08718.0O48.6065.0N0.0033.0H0.7610.0Si26.3极少组成相同，含量差别大具有统一性和差异性生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，故与无机环境含量相差较大元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16组成细胞的元素1、在玉米细胞和人体细胞中含量含量较多的四种元素一样吗？2、细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？3、比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些理论？组成细胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，C是构成细胞的基本元素微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、MO矿质元素：除C、H、O以外的元素水（70%~90%）蛋白质（7%~10%）糖类和核酸（1%~1.5%）脂质（1%~2%）无机盐（1%~1.5%）检测生物组织中的糖类、脂肪、和蛋白质原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀脂肪+苏丹Ⅲ（Ⅳ）→橘黄色（红色）蛋白质+双缩脲试剂→紫色淀粉+碘液→蓝色水浴加热选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织（排除色素对显色的干扰），苹果、梨最好。实验流程（步骤）1.可溶性还原糖制备组织样液：制浆：去皮、切块、研磨，过滤：（用单层纱布）取液：（２mL）显色反应现象：（用前混匀）50～65℃水浴加热2min还原糖的检测结果2、脂肪的鉴定取材：花生种子（实验前浸泡3－4h），去皮，将子叶削成薄片制片：①选取最薄的薄片移至载玻片中央②在薄片上滴加苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液2－3滴，染色３min③滴加体积分数为50%的酒精溶液1—2滴，洗去浮色（多余的苏丹Ⅲ）④吸去余液，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片显微观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察现象：有被染成橘黄色（或红色）的脂肪微粒脂肪的检测结果脂肪微粒