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万两黄金容易得，知心一个也难求。——《曹雪芹》

幼儿园小班小厨师教案

教学主题：小班小厨师

教学目标：

1.能够认识和说出食材的名称；

2.能够分辨和描述不同食材的颜色、形状、味道；

3.能够理解食品安全的概念，学会卫生操作；

4.培养幼儿的动手实践能力和自我保护能力。

教学准备：

1.各种具有代表性的食材真实样品；

2.面包、小饼干等简单的食品加工用具；

3.隔离衣、手套、口罩等保护用具；

良辰美景奈何天，便赏心乐事谁家院。则为你如花美眷，似水流年。——《汤显祖》

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

4.论坛、贴纸、儿歌、视频等教具。

教学过程：

第一阶段：感知食材，认识食材

1.带着幼儿参观食品店铺，感知食物周围的气味和颜色。

2.给幼儿展示各种食材，让他们感知食材形状、颜色和外观特征，但

企图把食材放在嘴里口感。

3.运用游戏让幼儿联想出一些与食品相关的词语：蛋糕、面条、汉堡、

披萨饼、可乐

投影幼儿喜欢的食品图片。

第二阶段：制作食品

1.十分清洁地让幼儿戴上手套和隔离衣保护，用简单的面包机生产出

吐司。

2.在幼儿引导下，用饼干模具把吐司切成各种形状。

我尽一杯，与君发三愿：一愿世清平，二愿身强健，三愿临老头，数与君相见。——《白居易》

丈夫志四方，有事先悬弧，焉能钧三江，终年守菰蒲。——《顾炎武》

3.幼儿一起制作有趣的糕点，然后在食品上装饰水果和蔬菜。

第三阶段：标准化操作

1.学习食品安全的规范，演示食品加工操作流程，讲解食品的储藏、

加工和服务中的各种注意事项。

2.用论坛贴纸游戏的方式，让幼儿从各种动物中分类出可食用的和不

能食用的动物，并了解食品来源。

第四阶段：课文复习

引导幼儿复习本节课的知识点，并通过听儿歌和看视频的方式加深幼

儿印象，并激发幼儿学好饮食、健康饮食的观念。

教学反思：

在教学过程中，我很好地将食物的制作过程与学习儿歌和视频相结合，

使幼儿们提高了认知和兴趣。此外，我的教学体验中，我在布置任务

时，对幼儿的接收能力和任务难度做了合理的安排。同时，在教学过

程中重视了安全操作和规范化操作的教学，给幼儿带来了安全的保障。

丈夫志四方，有事先悬弧，焉能钧三江，终年守菰蒲。——《顾炎武》