2011-2022北京中考真题化学汇编：食物中的营养物质.docx

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2011-2022北京中考真题化学汇编

食物中的营养物质

一、单选题

1．（2021北京中考真题）下表列出了某果仁的营养分，其中含量最高的营养素是()

项目

每100g

蛋白质

脂肪

碳水化合物

钠

13.2g

70.1g

13.0g

216mg

A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．无机盐

2．（2012·河北中考真题）为预防骨质疏松，应给人体补充的元素是()

A．钙 B．铁 C．锌 D．碘

3．（2015北京中考真题）纳米材料具有特殊的性质和功能．纳米二氧化钛（TiO2）参与的光催化反应可使吸附在其表面的甲醛等物质被氧化，降低空气中有害物质的浓度．正钛酸（H4TiO4）在一定条件下分解失水可制得纳米TiO2.下列说法不正确的是()

A．甲醛对人体健康有害

B．纳米TiO2添加到墙面涂料中，可消除甲醛

C．纳米TiO2与普通的TiO2的性质、功能完全相同

D．制备纳米TiO2的反应：

4．（2021北京中考真题）下列元素中，人体摄入过低会引起贫血的是()

A．铁 B．碘 C．锌 D．钙

5．（2017北京中考真题）下列物质通常不会损害人体健康的是()

A．一氧化碳 B．黄曲霉素 C．甲醛 D．水

6．（2017北京中考真题）下列人体所必需的元素中，缺乏会引起贫血的是()

A．铁 B．钙 C．碘 D．锌

7．（2016北京中考真题）下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是()

A．Fe B．Zn C．Na D．Ca

8．（2014北京中考真题）下列食物富含蛋白质的是()

A．米饭 B．黄瓜 C．牛肉 D．苹果

二、填空题

9．（2022北京中考真题）周末，雯雯同学为家人做午餐。

(1)买食材。购买的食材有：土豆、油菜、西红柿、牛肉、鸡蛋，其中富含蛋白质的是。

(2)做主食。做馒头时用到小苏打。小苏打的化学式为。

(3)做菜。打开燃气灶做菜。天然气的主要成分是。

(4)清洁。做完菜，清洗铁锅，擦干放置。擦干的目的是。

10．（2020北京中考真题）我国大力推广在盐分高，pH9的土壤中种植海水稻。

（1）pH9的土壤呈（填“酸性”或“碱性”）。

（2）大米中主要含有的营养素是。

（3）稻壳可用于制纳米SiO2，SiO2属于（填序号）。

A氧化物???B化合物???C混合物

11．（2012北京中考真题）钙元素对人类生命和生活具有重要意义。

（1）在元素周期表中，钙元素的信息如图所示。钙元素的相对原子质量为。

??

（2）儿童缺钙可能会导致（填“贫血症”或“佝偻病”）。

（3）氧化钙能与水反应，此反应可用于（填字母序号）。

A．吸收水分?????????B．制熟石灰?????????C．加热食物

（4）熟石灰的化学式为，它可用于制备补碘剂，其中碘元素的化学价为。

（5）“冰洲石”（主要成分为）制成的工艺品不能与盐酸接触，用化学方程式表示其原因：。

12．（2017北京中考真题）下图所示的内容是某品牌饼干的配料。

（1）配料中属于油脂的是。

（2）碳酸氢钠的俗称是。

13．（2017北京中考真题）葡萄的果肉和果皮中都含有丰富的营养物质。

（1）为使葡萄果实饱满、提高含糖量，在葡萄生长的中后期可适当施加硫酸钾、过磷酸钙等肥料，其中硫酸钾属于化学肥料中的肥。

（2）用硫酸铜配制的农药波尔多液，可以防治葡萄生长中的病害。溶解硫酸铜时不宜用铁制容器，用化学方程式表示其原因：。

（3）食用葡萄前要清洗干净，下图是一种清洗的方法。

下列说法正确的是(填序号)。

A．面粉有利于去除葡萄皮上的脏东西??????B．清洗干净后，建议吃葡萄不吐葡萄皮

C．葡萄富含糖类物质，糖尿病人不宜多食

14．（2015北京中考真题）下面连环画记录了雯雯参观中国地质博物馆的一天．

??

请据图完成下面小题

21．她吃早餐．

（1）早餐食物中有花卷、牛奶、鸡蛋和苹果，其中富含蛋白质的是．

（2）陶瓷餐盘的主要成分之一是硅酸钙，其中硅元素的化合价是．

15．（2013北京中考真题）人类维持生命和健康必须摄取食物。

（1）下列食物富含糖类的是（填字母序号）。

（2）饼干中常添加碳酸钙，其作用是。

（3）化肥对提高粮食