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生鲜处排面指南
CarrefourChinaFreshTraining
蔬果课
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定义
依照当地的购物习惯，详细清楚地制定在何地，如何排列商品。我们必须考虑到店和处的排面，客流，商品的特性，季节性和促销因素。
. ,,.
目的
使所有的分类和单品排面标准化。
使顾客舒适购物.
依照季节段来改变排面.部门准备和促销管理.
改善生鲜处的组织机构，提高生产力。
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生鲜处排面指南
方法 :
在保证的分类和季节性的基础上准备排面
以部门排面指南作为员工的指示说明。将每个分类的排面指南始终保留在卖场。
打印每张指南，制作成薄板，贴在每个排面后面
,
每月检查一下排面.
由谁负责
由生鲜处长和销售主管决定。
生鲜处排面指南
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生鲜处排面
要点 :
顾客的第一感觉：的量感，部门商品的新鲜
:
,
营造自由市场购物氛围
!
尽可能的将走道位置空开。
加工商品和未加工商品必须分开。
生鲜处位于门店的尽头，靠近收银线，方便顾客购物后离
开
蔬果课
蔬果课排面图
绿叶菜Leafy
根茎类RootStem
水果 Fruit
干果 DryAndProduct
茶叶 Tea
鲜花 Flower
蜂蜜 Honey
酱菜 Pickles
鸡蛋 Egg
有机菜OrganicVeg
豆腐BeanCurd食用菌Mushroom海苔HaiTai
促销台TG
CarrefourChinaFreshTraining
每个分类的排面指南贴于排面的背后，以便员工查询
, .
蔬果课排面指南
它的作用:
:
保持每个台面的标准.
方便员工执行
。
方便蔬管果课理层检查。
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