DB6103T 35-2022草菇设施床栽生产技术规范.docx

ICS65.020.20

CCSB39

宝鸡

6103

市地方标准

DB6103/T35—2022

草菇设施床栽生产技术规范

Technicalspeciflcationforbedplantingofstrawmushroom

2022-07-30发布

2022-08-30实施

宝鸡市市场监督管理局发布

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产地环境 1

5栽培设施 1

6培养料 2

7菌种 3

8生产周期 3

9播种与发菌管理 3

10出菇期管控 3

11病虫害防治 3

12采收 4

13生产档案 4

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由宝鸡市渭滨区农产品质量安全中心提出。

本文件由宝鸡市农业农村局归口。

本文件起草单位：宝鸡市渭滨区农产品质量安全中心、宝鸡市农产品质量安全监督检测中心、宝鸡市渭滨区果树蔬菜技术推广中心、宝鸡市金台区农产品质量安全中心、宝鸡市绿泽佰旺现代农业发展有限公司。

本文件主要起草人：高晓斌、史利刚、孙兆军、袁宝凤、倪洁、王海兵、王刚、刘敏翠、武剑州、王丽、程爽、赵红芳、王明录、张园维、樊虹、张玉梅。

本文件首次发布。

联系信息：

单位：宝鸡市渭滨区农产品质量安全中心

电话：0917-3616338

地址：宝鸡市渭滨区滨河路石鼓园小区农业大院

邮编：721000

草菇设施床栽生产技术规范

1范围

本文件规定了草菇设施床栽生产的术语和定义、产地环境、设施栽培、培养料、菌种、生产周期、播种和发菌期管理、出菇期管控、病虫害防治、采收管理和生产档案建立的要求。

本文件适用于菇房、大棚草菇设施床栽生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

GB/T12728食用菌术语

GB/T23599-2009草菇菌种

NY5099食用菌栽培基质安全技术要求

NY5358食用菌产地环境技术条件

3术语和定义

3.1设施床式栽培

将培养料摊在设施内床架上的栽培方法。

3.2预湿

将培养料在堆积场加水使其充分吸水。

4产地环境

环境应通风良好，有清洁水源、给排水方便，周边无污染性厂矿企业，远离畜禽养殖场、垃圾场、污水和其它污染源，应符合NY5358的规定要求，生产用水应符合GB5749的规定。

5栽培设施

5.1场地选择

选择地势平坦、通风良好、排水方便、交通较便利地方，菇房宜座北朝南，大棚宜东西走向。

5.2设施要求

5.2.1菇房

长30m~40m、宽6m~9m，边高不低于5m，安装有通风、喷水、补光等设施，内设4层~7层床架，床架宽1m~1.5m，层间距0.5m~0.8m，床架间留0.8m~1m管理通道，菇房栽培面积200㎡~400㎡为宜。

5.2.2大棚

长30m~45m、宽6m~9m，棚内相邻床架间隔0.8m~1m，层高0.6m~0.8m，床架负载不低于80kg/㎡，连栋大棚可搭4层~6层，单体大棚3层~4层。

5.3清理菇房、大棚

5.3.1在进料前，清洁床架。

5.3.2清洁菇房、大棚，并进行室内蒸汽消毒。

6培养料

6.1一般要求

应符合NY5099的规定。

6.2栽培主料

稻草、麦秸、棉籽壳、棉絮等农作物秸杆。

6.3栽培辅料

麸皮、米糠、玉米碴、有机肥、无机肥料以及石灰、石膏。

6.4培养料配方

干料用量20kg~30kg/㎡，宜选用以下配方：

a)稻草81%、干牛粪15%、磷酸二氢钾1%、石灰3%。含水量65%-70%；

b)稻草90%、麸皮7%、石灰3%。含水量65%~70%；

c)棉絮92%、石灰8%。含水量60%~65%；

d)麦秸20%、棉絮72%、石灰8%。含水量65%~70%；

e)棉籽壳91%、麸皮5%、石灰4%。含水量60%~65%。

6.5堆制场所

应选择在菇房、大棚附近，地面应平整、硬实，附近水源充