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小学生食品安全知识竞赛试题

一．个人必答题：（24题）

1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报

统一电话，这个号码是什么？（12315）

2、在销售散装食品时销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴什么？（口罩、

手套、帽子）

3、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用哪种标识？（中文）

4、食品标签上必需标注的内容是什么？（保质期、生产日期、详细的厂址及企业

名称）

5、提供给消费者的所有预包装食品标签的产品配料表中必须标明的具体名称是

什么？（防腐剂、甜味剂、着色剂）

6、辨别是否是含碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上。出现什么

颜色时是含碘盐？（如显出蓝色，是含碘盐）

7、什么的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？（食品添加剂:）

8、在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上

的棕色脆皮等煎炸食品中，这种致癌物质它是什么？（丙烯酰胺）

9、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度？

（4-10℃）

10、我们实验小学也成立了维权组织，你知道是什么组织吗？（青少年维权岗）

11、请说出一种食品中不得添加任何食品添加剂的品种？（纯牛奶）

12、食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的

三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于什么食品

中？（发霉的玉米）

13、食品加工、烹调过程中致癌物苯并芘的污染主要发生在什么食品中？（烟熏

和烘烤食品中）

14、长期使用什么器具作为食品容器会引发老年痴呆症等疾病？（铝制品）

15、发芽马铃薯的主要有害物质是什么？（龙葵素）

16、食品质量安全市场准入的标志是什么？（QS标志）

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17、在宾馆客房中使用的肥皂无厂名、厂址。宾馆的这种行为是否违反《产品质

量法》的规定》？（违反）

18、能危及人体健康和人身、财产安全的工业产品，必须符合什么标准？（保障

人体健康和人身、财产安全）

19、校园周围几百米以内不得开办电子游艺厅?(200米)

20、产品自售出之日起15日内，发生性能故障，消费者可以选择什么三包服务？

（换货或修理）

21、消费者向经营者购买商品后，还应该向经营者索取什么？（购货凭证）

22、、经营者应当向消费者提供有关商品或者服务的真实信息，不得作什么宣

传？(引人误解的虚假的宣传)

23、2007年消费年主题是什么？（消费和谐）

24、吃盐可以长力气，对人体健康也有好处。要提倡多吃盐，这种说法是否准确？

（不正确）

二．抢答题：（26题）

1限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明什么？(C)A、生产日期B、

安全使用期C、生产日期、安全使用期或者失效日期

2、下列哪些产品可以不附加产品标识？（A）A、散装饼干B、瓶装可口可

乐C、瓶装酱油

3、在超市内张贴了一份顾客须知，其下列哪一项违反了《消费者权益保护法》？

（C）A、提醒消费者注意保管好自己的财物B、要求顾客存包C、超市在必

要时有权对顾客所带的物品进行检查D、要求顾客在其指定的交款处付款

4、以下单位中有权对损害消费者合法权益的行为进行社会监督的是？（A）A、

消费者协会B、工商行政管理局C、行业协会D、任何单位和个人

5、使用他人营业执照的经营者提供商品或者服务，损害消费者合法权益的，消

费者可以向其要求赔偿，也可以向谁要求赔偿？（A）A、营业执照的持有人

B、生产者C、供货商

6、经营者提供商品或者服务有什么样的行为，应当按照消费者的要求增加赔偿

其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的

一倍？（A）A、欺诈B、被消费者投诉C、违法经营D、强迫消费者消费

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7、《消费者权益保护法》规定，国家制定有关消费者权益的法律、法规时，应当

听取谁的意见和要求？（A）A、消费者协会B、消费者C、有关行政部门D、

经营者

8、“百挑不厌”的商业口号，与消费者行使什么的权利相吻合？（A）A、自

主选择权B、人格尊严受尊重权C、知情权

9、经营者向消费者提供的商品质劣价高、缺斤短两，侵害了消费者的什么权利？

（A）A、公平交易权B、知情权C、获知权

10、消费者对侵害消费者权益行为所进行的批评、检举和控告的行为，是