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2014绍兴柯桥“全国爱粮节粮宣传周”知识竞赛试题和参考答案

2014绍兴柯桥“全国爱粮节粮宣传周”知识竞赛试题及参考答案

一、单项选择题

1、2014年“世界粮食日”的主题是（）。

A.保护耕地、发展农业B.发展农业、克服饥荒C.供养世界、关爱地球D.供养世界、粮食安全

2、2014年全国爱粮节粮宣传周主题（）。

A.节约一粒粮，我们在行动B.爱粮惜粮，应对危机

C.发展农业生产，确保粮食安全D.应对危机，实现粮食安全

3、（）年10月16日为首个世界粮食纪念日。

A.1979B.1980C.1981D.1982

4、2014年7月27日国家粮食局在浙江召开全国粮食系统纪念“四无粮仓”创建（）周年座谈会。

A.55B.58C.60D.62

5、《粮食流通管理条例》属于（）。

A.全国人大制定的法律B.行政法规C.部委规章D.地方性法规

6、我国每年粮食产后损失超过（）亿斤，占全国粮食总产量的9%以上，相当于1.45亿亩粮田产量。

A.500B.800C.1000D.1500

7、餐饮食堂浪费严重，讲排场、比阔气等不良消费方式造成的浪费触目惊人，浪费粮食（）亿斤以上。

A.200B.400C.800D.1000

8、粮食加工环节为迎合消费者，过于注重粮油加工精度，导致出品率明显降低，由此造成粮食损失（）亿斤以上。

A.100B.200C.300D.400

9、就蛋白质总量而言，面粉所含的蛋白质比大米（）。

A.高B.低C.相等D.相差无几

10、在食品加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是（）。

A.维生素B.蛋白质C.矿物质D.脂肪

11、相对于普通大米，高精度大米（精米）的亮度更高，含糠更少，含其它杂质也更少，做出的米饭更白，口感也

一般好于普通大米。因此精米的营养含量要明显（）普通大米。

A.高于B.低于C.等于D.没有关系

12、通常把当年收获的粮食称作新粮，把储存一年以上的粮食叫做陈粮。陈粮不是陈化粮，粮食是否能供食用，是

以（）来判定的。

A.质量标准B.卫生标准C.感官检念D.加工工艺

13、对超过正常储存年限的陈粮，出库前未按规定经有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定的，由粮食行政管理

部门责令改正，给予警告；经警告仍不改正的，处以出库粮食价值的（）。

A.1倍以下的罚款B.3倍以下的罚款C.5倍以下的罚款D.1倍以上5倍以下的罚款

14、以下哪些说法是正确的（）。

A.绿色食品就是绿颜色的食品B.天然的食品就是绿色食品

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C.野生的食品就是绿色食品D.绿色食品是经过专门机构认证的许可的使用绿色食品标志的食品

15、缺乏下列哪种维生素会导致坏血病（）。

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

16、粮食价格主要由（）决定。

A.国家宏观调控政策B.市场供求C.粮食购销企业D.各地粮食行政管理部门

17、当粮食供求关系发生重大变化时，为保障市场供应、保护种粮农民利益，必要时可由国务院决定对短缺的重点

粮食品种在粮食主产区实行（）。

A.最低收购价格B.市场价C.浮动价格D.最高限价

18、申请从事粮食收购活动，应当向办理工商登记部门同级的粮食部门提交书面申请。粮食行政管理部门应当自受

理之日起（）个工作日内完成审核，对符合《粮食流通管理条例》规定条件的申请者作出许可决定并公示。

A.10B.15C.20D.25

19、粮食收购者未执行国家粮食质量标准的，由粮食行政管理部门责令改正，予以警告，可以处（）以下的罚款。

A.5万元B.10万元C.15万元