2.4+蛋白质是生命活动的主要承担者（课件精讲）-【备课小能手】2022-2023学年高一生物名师课件精讲+习题精练.pptx

第4节蛋白质是生命活动的主要承担者;从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线:手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。;蛋白质的基本单位-氨基酸;蛋白质是细胞中含量最多的有机物;课前背诵

1.脂质的种类和元素组成和特点

2.脂肪的构成和功能

3.为什么说脂肪是良好的储能物质

4.磷脂的构成，元素组成和功能

5.固醇的种类和功能，以及元素组成;1.结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如肌肉、头发、蛛丝、羽毛等的成分主要是蛋白质。;3.运输作用：;蛋白质功能;(1)所有激素的化学本质都是蛋白质()

(2)蛋白质具有催化、免疫、遗传、调节等各种功能()

(3)蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子();蛋白质的基本单位-氨基酸;蛋白质的结构及其多样性;;;R;1.判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？;氨基酸;优质蛋白质十佳食物有哪些？;(1)蛋白质的组成元素只有C、H、O、N()

(2)只要含有一个氨基、一个羧基的化合物均是生物体内的氨基酸()

(3)氨基酸分子的氨基和羧基都连在同一个碳原子上()

(4)酪氨酸和精氨酸理化性质不同的原因是R基不同()

(5)非必需氨基酸是指人不一定需要的氨基酸();蛋白质的基本单位-氨基酸;为什么人和牛羊等动物的蛋白质结构不同，但却可以通过摄食牛羊肉中的蛋白质中来合成自身蛋白质？;1.氨基酸如何形成蛋白质？;1;;2个氨基酸形成二肽时，脱去分子水，形成个肽键。;【检测】下图为脑啡肽的结构简式，据图回答：;氨基酸;H;氨基酸之间脱水缩合形成（化学键）进而形成多肽链（核糖体）;课前背诵

1.蛋白质的功能和举例

2.氨基酸的结构通式和结构特点、化学元素组成

3.蛋白质结构多样性的直接原因有几条，分别是？;8．种子成熟是种子发育阶段之一，发生在母株上。种子萌发是指种子成熟后从母株上脱落，遇到适宜的气候和温度等条件形成幼苗的过程。下列叙述错误的是（）A．种子成熟过程中有机物干重会增加，主要来源于光合器官的光合产物输入B．储藏种子时需要保持干燥通风，主要目的是使呼吸产生的热量和水分及时散失C．有些种子萌发初期，有机物干重有所下降，主要原因是种子呼吸消耗有机物D．种子萌发之前需要用水浸泡，种子主要通过渗透作用吸收水分，以增强新陈代谢

10.B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血（）

16B．细胞是一切生物体结构和功能的基本单位（）

13．科研人员将某油料作物种子置于条件适宜的环境中培养，定期检测种子萌发过程中脂肪的相对含量和干重，结果如图所示。以下叙述正确的是（）

A．导致AB段种子干重增加的主要元素是O

B．C点后，幼苗开始进行光合作用，使种子干重增加

C．油菜种子中的脂肪含有大量饱和脂肪酸

D．油菜种子的脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橙红色;5;;;7.[2023江苏百校联考]现代生活中烫发屡见不鲜。烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。下列相关说法正确的是(A)A.角蛋白的二硫键断裂后再形成使角蛋白的空间结构改变B.角蛋白使头发呈现出直发状态和卷发状态，与其运动功能相关C.角蛋白二硫键的形成与氨基酸脱水缩合同时进行D.肽链的空间结构导致了角蛋白的特殊结构

;源于必修1P32“与社会的联系”①熟鸡蛋更容易消化的原因是___

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。

②蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗？并说明理由：_______

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③烫发的时候会先软化（还原剂）再加热然后再涂上氧化剂药水，这些步骤的目的是为了改变角蛋白的。;;;肽链数目;公式四：;;2.（不定项）二硫键“—S—S—”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，下列相关叙述正确的是

A.该蛋白质至少有280个氨基

B.形成该蛋白质的过程中脱去了278个水分子

C.该蛋白质至少有2个游离的羧基

D.该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类和排列顺序三方面决定;课时评价作业六12.蛋白酶1和2是两种内切酶，作用于肽链内部特定的肽键。已知蛋白酶1作用于甘氨酸两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸氨基端的肽