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食品中毒应急训练
1.概述
食品中毒是指因人体摄入或接触受污染的食品而引起的疾病，对人体健康造成严重威胁。食品中毒应急训练是为了提高人们应对食品中毒事件的应急处理能力和预防控制能力，减少中毒食品对人体健康的危害，保障公众的生命安全和身体健康。
2.食品中毒应急训练的目的
食品中毒应急训练的目的主要包括以下几个方面：
-提高应急处理能力：通过模拟食品中毒事件，训练参与人员在紧急情况下的应对能力，培养决策能力和应变能力。
-加强预防控制意识：通过学习中毒食品的常见特征和识别方法，提高人们对潜在食品安全风险的敏感性，促进预防控制工作的开展。
-强化组织协调能力：通过模拟各种应急情况，培养团
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