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白萝卜牛尾汤

篇一:[白萝卜牛尾汤]牛尾的养分价值及食用功效

牛尾有补气血，强健筋骨的作用，秋冬季节吃牛尾最合适不过了，以下是百分网我为你整理的90%，盼望能帮到你。

牛尾的养分价值

俗话说：“人不行貌相”，牛尾也一样：看来不起眼，做菜肯定一流。牛尾一头比拳头还粗，另一头象食指一般细，边上的肉也由厚到簿。

牛尾经测定其嫩茎叶中氨基酸总量为215.95mg/g。测得常量元素磷为6，600ug/g，钙5，930ug/g，微量元素铁和锌含量远远高于其它山野菜，每100g干样品中测得蛋白质为19.27g，维生素B1、B2、C均较高，可见，牛尾菜的养分价值?非常身