中华优秀传统文化 第六章 民风民俗.ppt

（二）四合式民居的主要类型1.以北京民居为代表的房房相离式四合院2.中国西南地区的一颗印式住宅3.中国东南地区天井式四合住宅明清以来四合式民居量现多元化特征，我们可以将其分为三大类：一是以北京民居为代表的房房相离式四合院：二是中国西南地区的一颗印式住宅：三是中国东南地区天井式四合住宅。?第六章民风民俗一、网络学习反馈二、学习分享三、课堂教学第一节饮食习俗生食阶段饮食历史从有巢氏(上古)时代就已经开始了，当时人们尚不懂人工取火和熟食，处于茹毛饮血的生食阶段。一、饮食习俗的发展历程??熟食阶段燧人氏（旧石器)时期，人们钻木取火，开始吃熟食。神农氏(新石器时代)时期，神农氏发明了陶器，人们第一次拥有了炊具和容器。黄帝臣子宿沙氏发明盐，人们不仅懂得了烹饪还懂得调味，更有利于身体健康。烹饪阶段周秦时期，中国饮食文化正式成形，当时的主食以谷物蔬菜为主。春秋战国时期，当时的主要食物是稷。从汉代到唐宋，中国饮食文化突飞猛进。明清是中国古代饮食文化的又一高峰，形成了粤、川、苏、鲁、湘、闽、徽、浙八大菜系。二、传统饮食习俗的文化观念（一）民以食为天（二）倡导重养尚补（三）厚重的和谐人伦（四）浓郁的地方风情（一）民以食为天《论语·颜渊》记述：“子贡问政。子曰：足食，足兵，民信之矣。子贡曰：必不得已而去，于斯三者何先？曰：去兵。”（二）倡导重养尚补一是崇尚素食二是主张节制饮食（三）厚重的和谐人伦饮食不仅是延长生命、养身健体的需要，而且也是欢娱人生、和谐人伦的需要，表现为不同的饮食习俗恰如其分地融入于人生礼仪、岁时节日。（四）浓郁的地方风情北方以种植麦、稷为主，用面粉做成馒头、面条、烙饼南方以米饭为主食，善于用米制成糕饼、汤圆、米粉、等第二节服饰民俗第一阶段以遮身蔽体、防寒御暑为主要目的。一、服饰民俗的发展历程??第二阶段服饰除了用于遮身蔽体之外，还以适应生产需要为主要目的，并因生产条件不同而产生明显差异。第三阶段随着社会分工复杂化，等级身份严格化之后，服饰是人们日常交往最直观的表征。第四阶段服饰除具有上述功能之外，还能反映出某些社会观念、政治观念的变化。服饰同时也是表达民族自我意识的重要载体，强化民族内聚性和认同心理。1.蕴藏天人合一二、服饰民俗的文化内涵??2.强调伦常之理冠礼是男子成年之礼，与此相应的，笄礼是女子的成年之礼。婚礼服饰是不可忽视的一部分，其中又以女性婚礼服饰最为夺目。3.反映兼容并蓄各个时期政治观念的革新、思想意识的变迁、社会风尚的变化，都会直接或间接地在服饰上反映出来。4.体现含蓄多元古代服饰受中庸之道的影响很深，孔子认为，服饰应既不过于突出，也不能过于简陋，适中才符合礼仪。此外，少数民族服饰在形制、色彩、配饰、质料及工艺等方面具有独特的形式和内涵，体现了不同民族别具特色的民俗传统。上衣象天，下裳象地，以代表“天地之法”；另外，上衣多为玄色（黑色），下裳多为黄色，以应“天玄地黄”。第三节岁时节日民俗（一）春节春节是农历的岁首,我国自夏朝一直到辛亥革命前将春节称为元旦。二、传统节日及习俗??过小年。民间风俗把腊月二十三送灶神称为“过小年”,是过“大年”的预演。除夕。有吃团圆饭、守岁等习俗。正月初一。早上开门大吉,先放“开门炮仗”,爆竹之后,碎红满地,称为“满堂红”。俗传初一为扫帚生日,这一天不能动扫帚,否则会扫走运气、破财,而把“扫帚星”引来,招致霉运。正月初二。嫁出去的女儿带着夫婿与孩子回娘家，称之为“归宁”。正月初三。有些地方俗称“赤狗日”,这一天不出门,不宴客。初三日,有的商店开始营业,俗称“初三开店门”。正月初四。大年初四有“接神”的习俗。家家户户准备牲礼、四果、生仁、炸枣等迎接。正月初五。初五也叫“破五”,民间传说正月初五是财神的生日。（二）元宵节元宵节又称之为“上元节”“元夜”“灯节”。元宵节起源于古代祭祀。《史记·乐书》记载，西汉皇族在正月十五要祭祀太一神，即古代太阳神，祭祀太一神要燃灯而祭，这便是后来元宵节燃灯的源头。（三）清明节清明节又叫踏青节，属于我国历法中的二十四节气之一，与农业生产有着密切关系。《岁时百问》曰：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”我国各地在这一天都有扫墓、踏青、插柳、寒食等风俗。唐代诗人韩翃《寒食》:“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，烟散入五侯家。”（四）端午端午节为农历五月初五，又称端阳节、重午节、五月节、浴兰节、蒲节、女儿节等。端午节这天，月、日皆为五,故又称“重