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摘要
为了研究大气—土壤双重重金属胁迫对苋菜的生理生化影响，选取广东省韶关市马坝镇无污染农田耕作层0—20cm作为实验用土，设置空白、低、高三种浓度的镉和铅重金属浓度，对比分析了在各个浓度配置下培养得到的苋菜的各项生理指标受到的影响。结果表明，在重金属镉或铅的影响下，苋菜中叶绿素和可溶性糖含量比正常值低，维生素C比正常值高，实验中可溶性糖含量最低时为9.72mg/g鲜重，仅约为正常值的1/4，维生素C浓度最高时为151.21μg/mgprot，为正常值的两倍多。重金属镉对苋菜可溶性蛋白的合成起着促进作用，而重金属铅则对其起着抑制作用。对于苋菜体内的生理指标，在重金属镉和铅的影响下，过氧化
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