2011年12月10日营养师理论考试复习题 .pdfVIP

公共营养师复习题

一、单选题（每题1分×40T）

1、下列不属于公共营养师职业守则的是（）

A、遵纪守法B、诚实守信

C、团结合作D、科学发展

2、膳食结构是指（）

A、食物的化学组成B、组成膳食的食物种类、数量、比例

C、食物内部的组织结构D、全天三餐的比例

3、AI是下列哪个概念的英文缩写（）

A、推荐摄入量B、适宜摄入量

C、参考摄入量D、可耐受最高摄入量

4、在计划膳食中，作为营养状况适宜的目标是（）

A、DRIsB、EAR

C、RNID、AI

5、膳食营养素参考摄入量(DRIs)是适用于（）

A、营养缺乏病的人的营养补充标准B、患有急性病的人的营养治疗标准

C、患有慢性病的人的营养治疗标准D、健康人的膳食营养标准

6、最新的«中国居民膳食指南»是（）年颁布的

Ａ、1997B、1999

C、2002D、2007

7、中国居民平衡膳食宝塔建议奶制品和豆类制品的量分别是（）

A、100g和50gB、150g和50g

C、50g和100gD、50g和150g

8、关于纠正蛋白质—能量营养不良治疗原则，不正确的是（）

A、水肿型应多补充能量B、蛋白质和能量补充应逐步增加

C、蛋白质和能量同时补充D、尽量保证母乳喂养

9、对蛋白质—能量营养不良最为敏感的是（）

A、成人B、少年

C、儿童D、婴幼儿

10、预防中老年人骨质疏松的措施，应从（）开始

A、骨质疏松早期B、青壮年时期

C、更年期D、儿童期

11、下列营养素不具有抗氧化作用的是（）

A、果糖B、维生素E

C、维生素CD、硒

12、下列与痛风关系不大的膳食营养因素是（）

A、肥胖B、高脂肪膳食

C、低嘌呤膳食D、饮酒

13、营养教育的目标是（）

A、提高人民健康水平B、改善人民营养状况

C、建立人民健康档案D、发展人民健康事业

14、营养教育的途径不包括（）

A、电影B、面对面交流

C、大众传播D、讲课

15、社区营养工作的具体执行者是（）

A、基层社区卫生人员