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餐厅炒菜师傅岗位职责正文

第1篇：厨房炒菜岗位职责

厨房炒菜岗位职责

1、炒菜师傅岗位职责

1、熟悉各种菜品的烹饪方法，熟练掌握烹饪能。

2、要由较强的工作责任心、吃苦耐劳、爱岗敬业。

3、负责零点菜及一般宴会菜的烹饪制。满足客人对食品提出

的特殊烹饪要求。例如客人对食品烹饪时间的要求，客人的

口味问题。

4、熟练的烹制厨房提供的季节特色菜。

5、遵守酒店领取货物的规定，接受厨师长所签署的领货单，

领取每日货物。

6、负责制作当天所需水煮食品及半成品，配置各种

该用户很懒，什么也没介绍

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