高中化学必修第二册《第三节 乙醇与乙酸》教学课件-统编人教版.ppt

(3)乙醇和钠反应，结合乙醇的结构，分子中断裂的是什么键？(4)1mol乙醇和足量的钠反应，生成标准状况下的氢气为多少升？答案乙醇结构为，反应中断裂的为羟基中的氧氢共价键。答案据反应原理，1mol乙醇完全反应，生成H2为0.5mol，在标准状况下为11.2L。2.结合实验现象，在乙醇和氧气催化反应中(1)实验中铜丝是否参与反应？铜丝作用是什么？写出相关的化学方程式？(2)已知乙醛的结构式为，结合乙醇的结构，分析在反应中，乙醇分子中断裂的是哪些键？答案结合乙醛和乙醇的结构，可以看出乙醇在催化氧化时，断裂的为氧氢键和相邻的碳原子上的碳氢键，如图所示(3)结合乙醇催化氧化时化学键断裂情况分析，什么样的醇才能催化氧化？答案只有和羟基相连的碳原子上有氢原子才可以，结构如图所示第七章第三节乙醇与乙酸1.掌握乙醇的分子结构和化学性质，理解烃的衍生物，官能团的概念，培养“变化观念与平衡思想”。2.了解乙醇在日常生活中的应用，培养严谨的“科学态度与社会责任”。3.初步学会分析官能团(原子团)与性质关系的方法，培养“宏观辨识与微观探析”的能力。核心素养发展目标(一)烃的衍生物1.概念烃分子中的被所取代而生成的一系列化合物。2.实例CH3CH2Cl、、CH3CH2OH等。氢原子其他原子或原子团知识梳理分子式结构式结构简式球棍模型C2H6O?CH3CH2OH或C2H5OH?(二)乙醇1.乙醇的组成与结构2.乙醇的物理性质无色、特殊香味液体和水任意比互溶易挥发比水小(1)乙烷(CH3CH3)可以看成CH4分子中的一个H原子被甲基(—CH3)所取代而生成的产物，故乙烷为烃的衍生物()(2)乙醇可以看作乙烷分子中氢原子被氢氧根(OH－)取代后的产物，故乙醇水溶液应呈碱性()××判断正误提示烃的衍生物是指烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物，其他原子或原子团不能是烃结构中的原子或原子团。提示乙醇为烃的衍生物，可看作CH3CH3分子中的一个氢原子被中性的羟基(—OH)代替，而不是氢氧根(OH－)，故乙醇为非电解质，水溶液呈中性。(3)乙醇的密度小于水的密度，故可用分液的方法分离乙醇和水()(4)乙醇是一种优良的有机溶剂，能溶解很多有机物和无机物()(5)分子式为C2H6O的有机物不一定为乙醇()×√√提示乙醇和水互溶，无法用分液的方法分离。提示满足分子式C2H6O的有机物可以是乙醇()，也可以是二甲醚()。实验操作实验现象?无水乙醇中放入金属钠后，试管中有产生，放出的气体可在空气中安静地燃烧，火焰呈色；烧杯壁上有生成，迅速倒转烧杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水_________3.乙醇的化学性质(1)实验探究气泡淡蓝水珠不变浑浊?铜丝灼烧时，插入乙醇后，反复几次可闻到___________变黑变红刺激性气味乙酸(CH3COOH)(2)乙醇与钠反应的化学方程式：。(3)乙醇的氧化反应2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑物质CH2==CH2CH≡CH?CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH官能团结构简式?—C≡C——Br—OH—CHO—COOH官能团名称碳碳双键碳碳三键溴原子羟基醛基羧基官能团(1)概念：决定有机化合物特性的原子或原子团。(2)几种常见物质的官能团归纳总结4.乙醇的用途(1)乙醇可以作。(2)是重要的化工原料和溶剂。(3)医疗上用(体积分数)的乙醇溶液作消毒剂。燃料75%(1)乙烷可以和氯气在光照条件下发生取代反应，其官能团为甲基(—CH3)()(2)乙醇汽油是汽油中添加一定乙醇的汽油，该汽油燃烧，可降低污染气体的排放()(3)乙醇分子式为C2H