醉美中国酒智慧树知到课后章节答案2023年下鲁东大学.docx

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醉美中国酒智慧树知到课后章节答案2023年下鲁东大学

鲁东大学

绪论单元测试

《醉美中国酒》主要阐述（??）。?

答案:

中国酒文化

《醉美中国酒》针对什么专业开设？（?）

答案:

不限专业

哪种酒被称为液体面包？（?）

答案:

啤酒

黄酒起源于哪个国家？（?）

答案:

中国

啤酒的酒度一般是多少度？（?）

答案:

本课程主要讲的是（?）。

答案:

黄酒;白酒

通过学习《醉美中国酒》使学生掌握哪些知识？（?）

答案:

国标对酒类质量要求及鉴评方法?;酿酒原料筛选原则;酿酒微生物培养方法;酿酒工艺原理与调控技术

《醉美中国酒》培养学生辩证

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