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了解客舱部组织机构设置的形态
一、管理层次设置
大中型邮轮管理层次多,主要
有经理、副经理(助理)、主管、
服务员四个层次
(见配套教材P.8组织架构图)
;了解客舱部组织机构设置的形态
一、管理层次设置
小型邮轮管理层次少,基本有
经理、主管、服务员三个层次。
目前,邮轮的发展趋势是优化组织机构,尽可能地减少管理层次,提高沟通和管理效率,降低管理成本。;二、客舱部组织机构在设置时,应考虑以下问题:
1.清洁范围。
2.管辖区域。
3.人员调配等。;了解客舱部各机构设置及职责;一、客舱服务中心
一般位于客舱部办公室内,基本职能:
1.传递信息
2.协调工作
3.出勤管理
4.分配清扫房间
5.钥匙管理
;
二、客舱楼层区域
客舱楼层区域由各种类型的客舱组成,是客人休息的场所。每一层楼都设有供服务员使用的工作间,其任务包括:
1.管理客舱及管理楼层的设施、
设备以及简易维修和保养等。
2.负责客舱及辖区的清洁卫生,
客舱内用品的替换。
3.为客人提供相应的需求服务。;三、邮轮公共区域
邮轮公共区域一般称为PA组,其任务包括:
1.负责邮轮各部门办公室/餐厅/公共洗手间/衣帽间/大堂/电梯厅/各通道/
楼梯/花园和门窗等公共区域的清洁卫生工作。
2.负责客舱楼层地毯、软面家具的定期清洁和保养。
3.负责邮轮的装饰绿化清洁保养。
4.随时检查设施设备是否正常运转以及故障报修;了解一下:邮轮上的“洗衣房”(laundryDepartment)
1.负责收洗客舱宾客的衣物洗涤、员工制服和对客服务的所有布草。
2.对内负责员工制服的洗涤。
;掌握邮轮客舱部人员素质的要求
邮轮客舱部以整洁、舒适、安全为前提,随时随地为宾客提供礼貌热情、真诚主动、准确高效、耐心周到的各项服务。
作为一名合格、优秀的邮轮客舱部员工,必须具备以下基本素质:
;掌握邮轮客舱部人员素质的要求
邮轮客舱部以整洁、舒适、安全为前提,随时随地为宾客提供礼貌热情、真诚主动、准确高效、耐心周到的各项服务。
作为一名合格、优秀的???轮客舱部员工,必须具备以下基本素质:
;客舱部概述
HousekeepingOverview
学习目的
LearningObjectives
1.对邮轮客舱部初步了解;
2.了解客舱部在邮轮中的地位;
3.了解客舱部组织机构认知。
知识与技能KnowledgeSkillsRequired
1.掌握客舱部对邮轮经营的重要意义;
2.熟知客舱部的业务范围、机构设置、各岗位的职责和要求;
3.了解客舱部人员素质的要求以及与其它部门间的关系等。;客舱部组织机构认知
OrganizationforHousekeepingDepartment
掌握客舱部机构设置的基本要求
科学的建立组织机构,是确保客舱部正常、高效、顺利
地开展工作的前提。
;组织机构的建立,一般情况下,可遵循以下的原则:
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