地沟油”专项整治行动工作要求和应知应会知识点.docxVIP

“地沟油”专项整治行动

工作要求和应知应会知识点

1.什么是“地沟油”？

“地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。

2.本轮四川省“地沟油”专项整治的时间及时间安排？

2023年9月——2024年9月

（1）全面排查（2023年10月至2023年12月）

（2）集中整治（2024年1月至2024年5月）

（3）检查督查（2024年6月至2024年8月）

沿滩区7月25日左右接受上级督查，7月16日前要完善相关资料，做好迎检准备。

3.各医疗卫生单位落实主体责任主要包括哪些内容？主要是针对有食堂的医疗卫生单位。

餐厨废弃物排放单位：单位餐厨废弃物分类收集管理，单独设置餐厨废弃物专用收集容器和油水分离装置，按规范进行处理，严禁非法销售，建立餐厨废弃物排放处理登记制度。

食用油生产经营使用者：建立健全原料采购使用台账，严把原料采购关、贮存关、使用关。

4.做好“地沟油”专项整治宣传工作，确保普及到位。

全区各医疗卫生单位发放宣传资料或者电子显示屏宣传，及时报送宣传图片和信息。