小学综合实践活动三年级上册《草莓种植和加工》教案 (2).docxVIP

标题：小学综合实践活动三年级上册《草莓种植与加工》教案

引言：

《草莓种植与加工》是一节旨在引导学生通过实践活动，了解草莓的种植、采摘、加工过程，培养劳动意识、团队合作精神和创新能力，提高综合实践能力的综合实践活动课程。本次活动将通过种植、观察、实验、制作等多种方式，让学生们在亲身实践中体验劳动的乐趣，学会从小事做起，为未来的生活和工作打下坚实的基础。

一、学情分析

三年级的学生已经具备了一定的实践能力和对自然科学的初步认识，对于草莓种植和加工有浓厚的兴趣。他们往往喜欢通过亲手实践来了解身边的事物，但缺乏系统的种植和加工知识。因此，本次综合实践活动将通过引导学生参与实践活动，帮助他们掌握草莓种植和加工的基本知识，培养劳动意识和团队合作精神。

二、教学目标

1.知识与技能：了解草莓的生长习性、种植方法和采摘技巧；掌握草莓的加工方法，如制作草莓酱、草莓干等。

2.过程与方法：通过实践活动，培养学生的观察、思考和创新能力；学会运用所学知识解决实际问题。

3.情感态度与价值观：培养学生对劳动的热爱和尊重；增强学生的团队合作精神和创新意识。

三、教学重难点

1.教学重点：掌握草莓的种植方法和采摘技巧；学会制作草莓酱、草莓干等。

2.教学难点：如何引导学生深入理解草莓的生长习性和加工原理。

四、教学准备

1.教师准备：制作多媒体课件；搜集相关素材；准备实践活动所需的材料和工具（如种子、土壤、肥料、采摘工具、加工设备等）。

2.学生准备：自带笔记本和笔；准备一些与草莓相关的图片、视频等素材。

3.教学环境：校园内或其他适合的场所。

4.教学时间：本活动计划用时8课时。

五、教学过程

（一）导入新课（5分钟）

通过播放一段关于草莓的视频或展示相关图片，引导学生们关注草莓的种植和加工，提问：“你们吃过草莓吗？知道草莓是怎么种出来的吗？又是怎么加工成各种美味的吗？”通过导入新课让学生们对即将开始的学习产生浓厚的兴趣。

（二）知识讲解与示范（15分钟）

1.讲解草莓的生长习性、种植方法和采摘技巧：包括选种、育苗、定植、管理、采摘等。可以配合动画或实物展示进行讲解，增强学生们的理解。

2.示范如何进行草莓种植和采摘：演示如何选种、育苗、定植、管理以及采摘等步骤。可以邀请学生们参与演示并进行实践体验。

3.认识草莓的加工价值：阐述草莓的加工方法及其应用领域如食品、医药等鼓励学生们深入了解草莓的加工原理和方法。可以邀请学生们分享自己了解的草莓加工故事或感悟增强他们的情感体验。

4.讲解团队合作的重要性：强调团队合作在实践活动中的作用鼓励学生们互相合作、共同进步。可以邀请学生们分享自己的团队合作经验或感悟加深他们的认识和理解。

（三）实践活动一：种植草莓（60分钟）

将学生们分成若干小组每组4-6人选定一个种植区域（如一个花坛或一个阳台）进行草莓种植。教师可以提供必要的指导和建议让学生们更好地完成任务和提高自己的能力。具体包括以下步骤：讨论并确定种植区域和品种：让学生们讨论并确定种植区域和品种如选择阳光充足、排水良好的地方选择适应当地气候和土壤条件的草莓品种等。教师可以进行适当的引导和建议帮助他们明确目标。准备种子和土壤：让学生们按照选定的品种准备种子和土壤教师可以进行适当的示范和指导帮助他们掌握正确的操作方法。定值和管理：让学生们按照正确的方法进行定值和管理如浇水、施肥、除草、防病等。教师可以进行适当的巡视和指导帮助他们掌握正确的操作方法同时注意安全问题。观察并记录生长情况：让学生们定期观察并记录草莓的生长情况如发芽、开花、结果等教师可以进行适当的指导和建议帮助他们更好地了解草莓的生长习性。通过实践活动一学生们不仅掌握了草莓的种植方法还深入了解了草莓的生长习性培养了他们对劳动的热爱和尊重。

（四）实践活动二：采摘和加工草莓（60分钟）

当草莓成熟时教师可以组织一次采摘和加工草莓的活动。具体步骤如下：采摘草莓：让学生们按照正确的方法进行采摘注意不要损伤果实。教师可以进行适当的示范和指导帮助他们掌握正确的操作方法。清洗和处理：让学生们将采摘回来的草莓进行清洗和处理去除叶子和果柄等。教师可以进行适当的示范和指导帮助他们掌握正确的操作方法。制作草莓食品：让学生们运用所学知识和技能制作各种草莓食品如草莓酱、草莓干等。教师可以进行适当的示范和指导帮助他们掌握正确的操作方法。（五）分享和交流成果（30分钟）让每个小组展示自己的成果并进行自我评价和互相评价教师可以进行适当的评价和反馈同时可以颁发优秀种植员、优秀加工员等荣誉以资鼓励。（六）课堂小结（5分钟）在课堂小结环节教师将回顾本节课的主要内容和学习成果强调草莓种植和加工的重要性鼓励学生们在今后的学习和生活中继续关注和应用所学知识。（七）作业布置（5分钟）为了巩固所学知识和提高实践能力教师可以