美国禁酒运动与社会转型研究(1919—1933).pdf

摘要

从17世纪殖民地时期开始，三个多世纪以来，酒一直是美国人日常生活的

一部分，并且在他们心中占据着重要地位。然而在1919年，美国国会通过了第

十八宪法修正案，由此开启了全美强制性禁酒的历史。推动禁酒令出台的力量非

常复杂，包括宗教传统、试图挽救家庭的女性、唯利是图的资本家、致力于缓解

阶级矛盾的工会、反酒馆联盟等。

禁酒令虽然阻止了人们在公共场合饮酒，却促成了私酿酒行业的兴起。由于

缺乏法律监管，私酿酒的品质低下，严重影响了饮酒者的身体健康。而私酿酒利

润高昂，使得越来越多的人铤而走险参与酿酒活动，许多黑社会团体从酿酒、走

私酒中获得大量资金，滋生腐败，甚至威胁到公民的基本权益，反禁酒运动由此

萌生。在经历了三十年代经济大萧条之后，人们更加强烈地反对禁酒。1933年

的第二十一修正案终止了禁酒令，废除了第十八修正案。

美国禁酒法令的颁布与废除，正处于两次重大的社会转型时期。禁酒令的颁

布是美国从农业社会步入工业社会、从自由资本主义发展到垄断资本主义的反映。

禁酒令的废除，是美国从垄断资本主义向国家垄断资本主义发展的反映。美国的

禁酒运动，表面看是一场社会运动，实质上是美国社会转型时期意识形态领域的

变革。

关键词：美国；禁酒运动；社会转型

I

目录

摘要I

AbstractII

目录III

绪论1

一、选题缘由及意义1

二、学术回顾1

三、研究方法及资料来源7

四、创新之处7

五、相关概念界定8

第一章美国禁酒的历史溯源10

第一节美国酒文化缘起10

第二节早期的禁酒12

第二章全美强制性禁酒的开端17

第一节禁酒修正案的通过17

第二节《沃尔斯特德法案》20

第三节禁酒令得以通过的主要因素22

第三章禁酒令推行时期的美国社会与禁酒运动的发展（1920—1929）32

第一节20世纪20年代的美国社会与禁酒32

第二节禁酒令推行时期美国民众对禁酒的态度38

第三节与禁酒令相关的典型判例40

第四章禁酒运动的退潮与禁酒令的废除（1929—1933）45

第一节大萧条时期禁酒令的执行状况45

第二节社会群体对禁酒态度的转变48

第三节禁酒令的废除与禁酒运动失败的原因分析52

结语56

参考文献60

附录——年表69

致谢72

在读期间公开发表论文（著）及科研情况73

III

美国禁酒运动与社会转型（）

1919-1933

绪论

一、选题缘由及意义

截至目前为止，美国共通过了27条有效的宪法修正案。其中，最初的10

条修正案是一次性被通过的，被统称为权利法案。此后的17条修正案则是逐次

获得通过的。由此可见，美国的宪法修正案十分珍贵，而禁酒运动是通过两条修

正案分别开始和结束的，第十八修正案成为美国宪法中唯一一条被废除的修正案。

这是值得深思的问题。

美国的禁酒运动给美国社会、经济等各个方面留下了深刻的印记，禁酒浪潮

折射出了美国由传统农业社会向现代工业社会转型的错综复杂的社会矛盾，由此

禁酒运动也成为史学家们研究的重要领域。

上世纪二、三十年代以来，不少学者从不同的角度审视了这场运动，试图揭

示当时美国民众努力适应社会巨变的复杂心态。目前国内学术界对于美国禁酒运

动的研究大多是从女性和城市化角度来展开的，本文通过宪法修正案、社会观念

和阶级矛盾的角度来剖析1919-1933年美国的禁酒运动，有助于我们更加深入、

更加清晰地了解这一时期的美国。

二、学术回顾

（一）国外学