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学校食堂自查整改报告

我校位于沈北新区兴隆台镇。为加强学校食堂治理，提高安全卫生意识，学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平常，重细节。依据沈阳市2022年全市学校食品安全专项行开工作方案要求，我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下:

1、食堂硬件设备比拟齐全;

2、生进熟出流程合理;

3、总体环境卫生清洁;

4、各部标识比拟清晰;

5、工作人员安康证齐全;

6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。

7进货渠道合法，索证、索票做得比拟好。

8食堂治理档案较好。

缺乏:1、装原料的塑料袋应当用食品级卫生袋;

3、消毒过程不够科学，使餐具不能完全消毒;

4、留样容器不合格，冰柜温度过低，量缺乏;

5、生熟食品容器区分不明显;

6、食品摆架缺乏;

针对以上缺乏下周五之前彻底整改，确保师生就餐安全。

为了仔细落实乌江镇中心学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全工摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避开食品安全事故发生，我校特制定如下食品安全实施方案。

一.建立组织机构

学校食堂食品安全监管领导小组

组长:李培军

成员:郭福祥

周鹏

赵晓霞

学校食品安全治理领导小组

组长:代文韬

组员:李星光

程福林

陈燕飞

二、建立学校食堂卫生治理制度

(一)、学校从事食品生产经营人员安康检查制度

1、从事食品操作人员上岗前必需到区疾病预防掌握部门进展安康检查，合格并取得安康证者方可上岗，工作时要佩戴或随身携带安康证。

2、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进安康检查，并把握结果。

3、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证状况，如有关部门检查时，发觉无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。

(二)、学校食堂卫生检查制度

1、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清洁制度;

2、主管领导定期检查(每周二到三次);

3、食堂负责人(学校后勤处)自查;

4、卫生领导组成员抽查(不定期);

5、按标准严要求，不留死角;

6、查出问题，马上解决。

(三)、学校食堂餐厅卫生治理制度

1、建立健全教师餐厅卫生清扫制度，坚持清洁制度不放松，并定期检查;

2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，毁灭“四害”;

3、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾);

4、餐厅效劳人员要常常保持仪表干净，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟;

5、餐厅效劳人员出外办事前，必需脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手;

6、餐厅效劳人员上岗必需佩戴有效的安康证。

(四)、学校防投毒措施

1、加强门卫治理，严格执行校门出入登记制度;

2、严把选购、储存、加工、供给等各项环节的安全关;

3、烹饪原料专人专管，其他人未经允许不得擅自入内。

4、厨房内除本单位工作人员外，任何人不能任凭进入，工作人员离开时要锁门;

5、定期对教职工进展食品安全学问培训，增加教职工防投毒意识;

6、各环节由专人负责，学校卫生治理领导小组定期对预防投毒措施落实状况进展检查，发觉隐患要准时订正，消失安全事故要追究详细治理人及主管人员责任。

(五)、从业人员卫生学问培训制度

1、学校食堂的卫生治理人员应常常参与食品卫生学问及有关卫生法律、法规学习，把握与食品卫生关的法律法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进展卫生知训练和培训;

2、卫生治理人员要定期组织本单位的从业人员进展食品卫生学问培训，做到从把握应应会的食品卫生学问，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯。

学校食堂自查整改报告2

依据昭阳区训练局的通知，我园对园内环境，消防、食品、卫生防疫、自然灾难的防范等，结合我园各方面的实际状况进展了全面的排查，现将我园自查自纠状况汇报如下：

一、消防安全

装有灭火器，应急照明灯和疏散指示标识等配备，符合规定标准，灭火器全体教职工会操作使用。

二、食品安