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餐饮店长岗位职责(集合15篇)
餐饮店长岗位职责(集合15篇)
餐饮店长岗位职责1
1、负责店面人员的考勤,根据员工工作表现进行奖励和惩罚;
2、检查餐前准备情况,餐厅布置是否整齐划一,卫生是否清洁;
3、处理客人的投诉,与客人沟通征得客人反馈建议;
4、负责店面员工的培训,确保员工有良好的`专业知识,技巧及良好的工作态度;
5、人力成本、Qsc、工时管控;梯队建设等;
餐饮店长岗位职责2
1.协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作,保证各点高质量的工作水准。
2.编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准,审定操作层工作程序、标准,参与制定庭院、厨房的工作计划、经营预算等,并督促和检查员工认真贯彻执行。
3.负责制定庭院工作计划,适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
4.与总经理、厨师长共同分析经营成本,采取有效措施,加强成本控制。
5.负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作,尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系,提高工作效率,减少不必要的差错。
6.负责广泛征集客人意见和建议,合理处理宾客投诉,并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
7.负责所辖范围内的安全管理工作,向宾客提供安全的`就餐环境、食品卫生,向员工提供安全的工作环境,负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
餐饮店长岗位职责3
1、制定酒馆经营目标和实现目标的工作计划,并组织实施,监督和督促工作计划的执行情况;
2、确定经营管理目标,负责组织制定并落实各岗位责任制;
3、制定公平竞争的.用人机制,指导员工的底培训工作,提高整体的服务质量。
餐饮店长岗位职责4
1、门店的管理工作,制定店铺的营销策划,形象打造,配合公司高层管理下达的`工作并服从执行,根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标
2、门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核,做好进货验收,材料陈列,商品质量和服务质量,降低材料损耗,减少不必要的开支
3、监督管理门店内外的卫生、食品安全及消防安全
4、掌握门店各种设备维护保养知识,有一定的应急处理能力
5、妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾,擅长对外沟通协调任职资格
餐饮店长岗位职责5
1.按照总部统一要求,组织本店的营运工作。
2.服从公司相关部门指导,执行公司各项规章制度,拟订本店工作计划,接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
3.做好营业高峰期的现场巡视,检查服务和出品质量,发现问题,及时解决。
4.严格控制本店的各项费用支出,实施有效成本控制,通过财务监控,落实本店经营范围内工作目标的执行,。
5.对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐,合理安排人事调动,强化员工的职业道德教育,了解员工思想状况,提高员工对工作和生活的满意度。
6.常备不懈,确保下属员工的人身和财产安全。
7.协调好店铺经营的.外围关系,负责办理本店各种证件的年检工作,避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。
8.每日组织班前例会,分析当日经营状况,发现问题及时解决。
9.根据总部整体营销工作安排,负责制定店铺营销计划,并做好落地实施。
10.提升管理能力,打造一支执行力强、效率高的优秀团队。
餐饮店长岗位职责6
1、拟定门店发展计划,进行市场定位和可行性分析;
2、负责成本控制,负责调研、定位;
3、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
4、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
5、门店日常事务协调管理;
餐饮店长岗位职责7
1、门店安全管理:制定门店安全管理流程,保证顾客和员工的人身财产安全、消防安全等安全管理;
2、门店人事管理:调配店内人员编制,做好人员招聘、培训、绩效、员工关系及其他人事模块的管理工作;
3、门店会议管理:按时组织门店会议,落实公司政策及门店管理要求,推动门店各项工作的正常开展;
4、门店营运管理:全面主持门店的日常管理工作,带领员工保质保量完成公司下达的各项工作任务和指标,保证门店效益最大化;
5、认真、及时完成领导交办的其他工作。
餐饮店长岗位职责8
1、全面负责门店日常营运工作,对营业额提升,顾客满意度,QSC,成本管控等方面负责;
2、对公司下达的营业额指标能够有计划的落实到位;
3、有人才培养复制的.能力,能够打造门店梯队建设,有较强的带训和系统理论知识;
4、具有较强的责任心,沟通能力、抗压能力强,自
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