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果汁生产的食品安全管理体系（HACCP）的研究.doc

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    果汁生产的食品安全管理体系（HACCP）的研究

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    TOC\o1-2\h\z\u摘要 1

    1绪论 2

    2HACCP理论及相关概念界定 3

    2.1HACCP相关概念 3

    2.2HACCP的内容 3

    2.3HACCP管理体系的特点 4

    3果汁饮料加工中的HACCP体系构建 5

    3.1成立食品安全小组 5

    3.2产品描述 5

    3.3原料及包装材料 5

    3.4成品 6

    3.5生产流程图 6

    3.6危害分析 6

    3.7CCP点控制措施 6

    4果汁生产企业HACCP体系实

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