2024年评茶员理论考试题库及答案（通用版）.docx

2024年评茶员理论考试题库及答案（通用版）

一、单选题

1.()名茶具有“一早二奇”和“透天香”之美誉。

A、铁观音

B、黄金桂

C、肉桂

D、白牡丹

参考答案：B

2.乌龙茶外形项目的权重系数为()

A、20%

B、30%

C、15%

D、10%

参考答案：A

3.绿茶高温杀青的原理是高温()。

A、使多酚氧化酶钝化

B、使多酚氧化酶活性增强

C、使叶片失水

D、使叶片造型

参考答案：A

4.下列()属于评茶员的职业道德规范。

A、热爱本职,精业勤业

B、忠于职守,爱岗敬业

C、热爱专业,忠于职守

D、顾全大局,忠于职守

参考答案：B

5.绿茶审评茶水比例是()。

A、1:100

B、1: