SBT11084-2022便利店分类标准.pdfVIP

SB/T11084—2022

便利店分类

1范围

本文件确立了便利店分类的原则。

本文件适用于品牌连锁便利店。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

便利店conveniencestore

满足顾客即时性、服务性等便利需求，以销售即食食品为主的小型综合零售业态。

[来源：GB/T18106-2021，4.1.1，有修改]

3.2

品牌连锁便利店brandchainconveniencestore

既存门店30家及以上，满足统一形象标识、统一门店管控、统一设施配置、统一服务标准、统一

商品采购、统一物流配送，以直营或特许加盟方式开展经营的便利店。

3.3

鲜食食品freshfood

保质期在解冻加热销售状态下4h以内、冷藏销售状态下72h以内、常温销售状态下96h以内，对鲜

度管理要求高、日配或一日多配的食品。需冷链运输到店、在一定温度要求下陈列。

注：鲜食食品细分类见附录A。

3.4

即食食品ready-to-eatfood

无需加热或为使口感更好而简单加热，或加调料、佐料后即可食用的食品，绝大部分需冷链运输到

店、在一定温度要求下陈列。

注：即食食品包括鲜食食品。

4业态特点

4.1选址

服务半径250m以内，徒步5min左右即可到达。

4.2面积及设施设备

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营业面积200m以内，根据需求可提供餐饮休闲区，可提供自助服务的设施设备，如自助加热微波

炉、自助咖啡机等。出口宜设置1个～2个，配备人工收银台或自助收银设备。宜设置门店员工与顾客

共用卫生间。

4.3商品

根据商圈特点，决定单品数。提供即食食品、烟酒饮料、休闲食品和日常生活用品等满足顾客即时

性需求的商品。宜配置非处方药品及应急性商品等。

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本文本为下载打印版本，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。

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4.4营业时间

营业时间15h以上，原则上全年无休。便利店营业时间随其所在环境的要求或实际需求而改变。

4.5服务

根据顾客需求可提供餐饮休闲区，提供现场加热等服务，还可提供打印复印、代扣代缴、快递代收

代寄等多种便民服务。

5便利店分类

5.1按选址和服务分类

5.1.1加油站型便利店

5.1.1.1选址：依托加油站，顾客群体以司乘人员为主。

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5.1.1.2面积及设施设备：门店面积宜为40m～199m；具备一定数量的冷柜及货架；设立汽车用品

销售专区。

5.1.1.3商品：以休闲食品、香烟、饮料、汽车养护用品为主。

5.1.1.4服务：提供充值缴费、ATM取款以及洗车、快餐、积分兑换等服务。

5.1.2社区型便利店

5.1.2.1选址：位于社区周边，主要顾客群体为社区居民。

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5.1.2.2面积及设施设备：门店面积宜为50m～120m；通常使用便利店专用货架、冷冻冷藏柜等。

5.1.2.3商品：以日常生活用品、饮料、烟酒、应急性商品以及即食食品（包括少量生鲜食品）为主。

5.1.2.4服务：围绕社区商圈客群需求，提供所需即时性、便利性服务。

5.1.3商务型便利店

5.1.3.1选址：位于写字楼、商业区及临街等区域，顾客群体以办公人群和流动人群为主。

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5.1.3.2面积及设施设备：门店面积宜为50m～120m；配备便利店专用货架、冷藏或一体冷热调温

柜，配置加热设备