幼儿园食堂食品验收制度.docx

PAGE

PAGE1

幼儿园食堂食品验收制度

1、幼儿园采购食品有专人负责，一定要在符合国家卫生标准的超市、农贸市场、食品采购，执行采购的人员要认真执行规章制度，认真细致地选购食品，选择色泽明亮、新鲜无编制，无过期的食品。

2、对采购回来的食品，园内要设专人负责验收。如后勤园长或会计及其他人员对每样食品仔细检查验收过称，并将食品名称、用量、单价、总价分别记入食用量表，食品按当日幼儿就餐人数采购，如遇有幼儿缺勤，在5人以内则不用去除，分给集体幼儿食用即可，如缺勤人数在5人以上，则要将带量扣除放入冰箱。

3、对采购的粮食，调味品、香料类食品，则要仔细查验生产日期、保质日期，并检查包装袋有否破损，完备后交给管库人员入库。