DB2104_T 0031-2023 地理标志产品 三块石大果榛子.docxVIP

ICS?67.080.10

CCS?X24

2104

抚 顺 市 地 方 标 准

DB2104/T?0031—2023

地理标志产品?三块石大果榛子

Product?of?geographical?indications——Three?Stone?Big?hazelnuts

2023?-?10?-?20?发布 2023?-?11?-?20?实施

抚顺市市场监督管理局??发?布

DB2104/T?0031—2023

前 言

本文件按照GB/T?1.1—2020《标准化工作导则??第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件依据原国家质量监督检验检疫总局[2005]第78号令《地理标志产品保护规定》和GB/T?17924

《地理标志产品?标准通用要求》而制定。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由抚顺市知识产权局提出。

本文件由抚顺市林业和草原局归口。

本文件起草单位：抚顺市检验检测认证中心、抚顺市知识产权标准认证服务中心、抚顺县自然资源

事务服务中心、抚顺市食品检验检测所。

本文件主要起草人：宋晓光、林洋、王红、孙凯、盛金、高冬、王穆涵、魏頔、吴绍君、林晓明、

依迪思、姜晨、王俊峰、王楠、董航、张晓伟、张聪、鄂翠华、马祎明。

I

DB2104/T?0031—2023

地理标志产品?三块石大果榛子

1?范围

本文件规定了地理标志产品大果榛子的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境条件、栽培

管理、要求及检验方法、生产加工过程卫生要求、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于三块石大果榛子地理标志产品保护范围内的人工栽培的大果榛子。

2?规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T?191?包装储运图示标志

GB?2762?食品安全国家标准?食品中污染物限量

GB?2763?食品安全国家标准?食品中农药最大残留限量

GB?4789.1?食品安全国家标准?食品微生物学检验?总则

GB?4789.3?食品安全国家标准?食品微生物学检验??大肠菌群计数

GB?4789.15?食品安全国家标准?食品微生物学检验??霉菌和酵母计数

GB?5009.3?食品安全国家标准?食品中水分的测定

GB?5009.5?食品安全国家标准?食品中蛋白质的测定

GB?5009.6?食品中脂肪的测定

GB?5009.22?食品中黄曲霉毒素B1的测定

GB?5009.227?食品安全国家标准?食品中过氧化值的测定

GB?5009.229?食品安全国家标准?食品中酸价的测定

GB?7718?食品安全国家标准?预包装食品标签通则

GB?14881?食品企业通用卫生规范

GB?28050?食品安全国家标准?预包装食品营养标签通则

NY/T?496?肥料合理使用准则、通则

JJF?1070?定量包装商品净含量计量检验规则

LY/T?1650?榛子坚果?平榛、平欧杂种榛

3?术语和定义

LY/T?1650界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

三块石大果榛子?Three?Stone?Big?hazelnuts

在国家批准的人工栽培的三块石大果榛子地理标志产品保护范围内，以平欧杂种榛为品种栽植的具

有个大皮薄（单果重达?3.5g?以上、果壳厚度小于?1.5mm）、果仁饱满（出仁率高达?43%以上）、光洁、

口感好等品质特征，采用传统工艺与现代先进加工技术加工而成的生榛子和熟榛子。品种为平欧杂种榛。

1

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3.2

生榛子?Raw?hazelnuts

榛子采摘后脱去果苞及杂质后的榛果。

3.3

熟榛子?Ripe?hazelnuts

以生榛子为原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤工艺制成的熟榛子。

4?地理标志产品保护范围

三块石大果榛子地理标志产品保护产地范围为辽宁省抚顺县现辖行政区域。见附录A。

5?自然环境条件

5.1?气候条件

属低山丘陵向平原过渡的缓坡地形，平均海拔?100m～300m；北温带亚湿润区大陆性季风气候，雨

热同季，四季分明；年平均气温?7.8℃，一月份平均气温-14℃，最低气温-35.2℃，七月份平均气温?24℃，

最高气温?35.8℃，年平均降水量?823mm，集中于七、八、九月份，无霜期?145?天。

5.2?土壤条件

榛。

土壤为排水良好的沙壤土、壤土、轻黏土，土层厚度?60cm?以上，pH?值?5.5～6.2。种源为平欧杂种

6?栽培管理

6.1?苗木选择

采用优质母树无性繁育1年～2年生健壮苗木,株高约为0.5m、地径0.5m×0.5m、根系数量为3棵～4

棵。

6.