茶艺师技能等级鉴定考试题库（含答案）.pdf

茶艺师技能等级鉴定考试题库（含答案）

1、(判断题)白瓷茶具因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能差。

参考答案：错误

2、(判断题)在一定时间内举行，展览结束后即行拆除，如“广州出口商品

交易会”“吃、穿、用商品展销会”等，属于定期展销会。

参考答案：错误

3、(判断题)茶艺馆提供的茶点和茶品，无需考虑季节，可以以自己有的产

品来推介。

参考答案：错误

4、(判断题)在茶席设计上，茶席要布局合理，方便操作，具有艺术感。

参考答案：正确

5、(判断题)韩国的点茶法是到到高丽时期开始流行。

参考答案：正确

6、(判断题)现代日本茶道，标准的茶室面积为六张半榻榻米，一次茶事的

客人最多七人。

参考答案：错误

7、(判断题)茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。

参考答案：正确

8、(判断题)茶艺师是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及

职责。

参考答案：正确

9、(判断题)展销会的特点：直观、形象、生动，能产生强烈的传播效果。

参考答案：正确

10、(判断题)惠孟臣，代表作是孟臣壶，朱紫者多，小壶多，中壶少，大

壶罕。

参考答案：正确

11、(判断题)通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多

毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。

参考答案：正确

12、(判断题)中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。

参考答案：正确

13、(判断题)茶艺馆所提供的茶点，必须根据各个季节的特点结合茶艺馆

自身的特色而各有不同。

参考答案：正确

14、(判断题)历史上第一位留下名字的壶艺家，其代表作是南瓜壶。

参考答案：错误

15、(判断题)关于茶艺馆经营应诚实信用，产品明码标价。

参考答案：正确

16、(判断题)根据交往通道的性质，可将交往分为单向交往和双向交往。

单向交往指信息的传递是单向的，如谈话等。

参考答案：错误

17、(判断题)冠心病患者需酌情用茶，宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶。

参考答案：正确

18、(判断题)观音泉位于苏州虎丘山观音殿后，又名陆羽井，陆羽与唐代

诗人卢仝评它为“天下第三泉”。

参考答案：正确

19、(判断题)The“Piaoyi”teacupisverypopularinoffice.

参考答案：正确

20、(判断题)汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。

参考答案：正确

21、(判断题)在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。

参考答案：错误

22、(判断题)茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡

有关的因素。

参考答案：错误

23、(判断题)开发茶文化旅游，应着重保护当地的人文景观，并结合当地

的民风民俗，开发出特色旅游路线。

参考答案：正确

24、(判断题)土耳其人煮茶时，使用一大一小两把铁茶壶。

参考答案：错误

25、(判断题)巴基斯坦人喝红茶，大多采用清饮法。

参考答案：正确

26、(判断题)用人单位有权自主选择录用求职者，必须依法支付劳动者工

资。

参考答案：正确

27、(判断题)法国喜欢黄色的花，在茶席插花时可以任意搭配花种。

参考答案：错误

28、(判断题)PH值4.0～5.5的土壤最适合茶树生长。

参考答案：错误

29、(判断题)禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以

茶侍道，以茶待客，以茶修行，即物求道，不离物言道。

参考答案：错误

30、(判断题)白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。

参考答案：错误

31、(判断题)锰是人体必需的微量元素，在茶叶中含量较高。

参考答案：正确

32、(判断题)饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖

茶食品。

参考答案：正确

33、(判断题)茶艺人员要注意抓住主动接近顾客的最佳时机，如顾客长时

间凝视某一商品细看时。

参考答案：正确

34、(判断题)高山茶的品质特征是条索紧结，色泽乌油润，香气高，滋味

浓，但不耐冲泡。

参考答案：错误

35、(判断题)三道茶中的第二道“甜茶”，茶容量通常为六七分满。

参考答案：错误

36、(判断题)品饮红茶，先闻香，再观其色，后品其味。

参考答案：正确

37、(判断题)茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越

快。

参考答案：正确

38、(判断题)泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶

营养成分为原则。

参考答案：正确

39、(判断题)唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。

参考答案：错误

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