中央厨房行业竞争格局分析.pptx

中央厨房行业竞争格局分析;CONTENTS;01;中央厨房行业定义;02;发展阶段1;03

产业链;产业链;产业链上游;04

产业链;产业链;产业链上游;产业链中游;产业链下游;05;政治环境1;《餐饮业经营管理办法(试行）》;《关于深入实施主食加工业提升行动的通知》;《关于实施农产品加工业提升行动的通知》;06;政治环境2;《关于明确中央厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知》(中央编办发[2011]3号);《关于进一步加强餐饮连锁企业食品安全工作的通知》;07;政治环境2;《关于政策性金融支持农村一二三产业融合发展的通知》;2017年《中央一号文件》;08;经济环境;09;社会环境1;01;02;010;社会环境2;011;行业驱动因素;1政策支持;1供需平衡促进市场发展;012;行业驱动因素;商业应用领域不断拓展;行业竞争促进行业正向发展;013;行业现状;行业现状;015;行业现状;016;行业现状;017;行业热点;热点一中央厨房应用领域广泛;热点二科研服务市场持续增长;热点三行业产品质量整体提高;018;行业制约因素;质量参差不齐;行业监管难度大;高端产品发展落后;019;行业问题;质量参差不齐;行业监管难度大;高端产品发展落后;020;行业发展建议;2提高对中央厨房的认识，转变餐饮行业运行和管理理念;2形成全面食品安全管控体系，构建完善的监督管理机制;2提高中央厨房运行管理的标准化和规范化;021;竞争格局;竞争格局1;竞争格局2;022;行业发展趋势;包装杀菌;设备日趋智能化;023;行业发展趋势;节能环保;降低人力成本;024;代表企业1;025;代表企业2;THEEND

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