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Word PAGE PAGE 1 餐饮促销活动方案都有哪些5篇 餐饮促销活动前要发传单，贴横幅，店内宣扬(分工细致到个人，各尽其责) 菜品管理，提早对特价菜品，常用菜品，本季菜品进行管理。下面给大家共享一些关于餐饮促销活动方案都有哪些5篇，期望能够对大家有所挂念。  餐饮促销活动方案都有哪些篇1  一、活动主题  “庆七天乐，优待、美味等你来”  二、活动时间  10月01日~10月07日  三、活动目的  提升客单价，促进销售目标达成  四、主题活动内容  消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们细心为消费者预备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：选择多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上  五、介绍活动  活动日期及商品活动  六、气氛布置  店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报  七、活动执行与分工  企划部：负责活动宣扬。  策划部：操作与跟进。  选购部：负责商品的组织，到位。  财务部：负责资金到位。  店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。  食品促销内容  1、菜式：餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择  2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望  3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌  4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌  5、赠品：供应一些节日相关的赠品可以拉到肯定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。  餐饮淡季促销方法  1、围绕主营产品进行延长开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充；  2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣扬点，吸引更为广泛的消费群体参与消费；  3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；  4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销  热忱服务促销  服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时假如有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般状况下，顾客即使对餐厅环境不格外满足也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、养分成分、菜肴历史典故、餐厅所能供应的服务项目等，以便向客人作准时介绍，或当客人询问时能够作出满足的答复。假如能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推举一些适合他们心理需求的产品和服务。  服务技巧促销  服务员在接受客人点菜时应主动向客人供应多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可接受以下方法：  形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。  解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消退其对菜肴的疑义。  加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优待。  加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。  除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应急躁解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。  供应两种可能法：针对有些客人求贵重或价廉的心理。为他们供应两种不同价格的菜点，供客人选择，由此满足不同的需求。  利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。  代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点迟疑，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满足，等等。  利用客人之间冲突法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的