中医食疗药膳-医学精品.pptx

xx年xx月xx日中医食疗药膳-医学精品 中医食疗药膳简介中医食疗药膳的功效与作用中医食疗药膳制作方法中医食疗药膳的禁忌与注意事项中医食疗药膳的经典方剂与配方中医食疗药膳的发展趋势与未来展望contents目录 中医食疗药膳简介01 中医食疗药膳起源于远古时期，当时人们在与疾病斗争的过程中，发现了一些食物具有治疗作用，进而出现了食疗药膳。起源随着中医理论和饮食文化的不断发展，食疗药膳逐渐形成了系统化的体系，成为中医治疗学的一个重要组成部分。发展食疗药膳的起源和历史 概念食疗药膳是以中医理论为指导，将食物与药物进行合理搭配，经过烹调制作而成的具有治疗作用的美味食品。原理食疗药膳利用食物和药物的性味归经和功效，通过合理的搭配和烹制，达到调理身体、促进健康的目的。食疗药膳的基本概念和原理 分类中医食疗药膳可分为保健型和治疗型两大类，其中治疗型又可分为寒性、热性和平性三种类型。应用范围食疗药膳广泛应用于各种疾病的辅助治疗、康复调理和日常保健，如感冒、咳嗽、哮喘、胃痛、腹泻、水肿等。同时，食疗药膳还可以改善身体的亚健康状态，提高免疫力，预防疾病的发生。食疗药膳的分类和应用范围 中医食疗药膳的功效与作用02 1食疗药膳的功效23中医食疗药膳通过调节饮食，达到滋养身体、强健体魄、预防疾病的目的。养生保健针对特定疾病或症状，食疗药膳可以起到辅助治疗的作用。辅助治疗食疗药膳可以调节人体内部机能，改善体质，提高机体免疫力。调理身体 03扶正祛邪食疗药膳可以扶助正气，祛除邪气，调节人体免疫功能，增强抗病能力。食疗药膳的作用机制01调节阴阳平衡中医认为，人体健康的关键在于阴阳平衡。食疗药膳通过调节饮食，达到调节人体阴阳平衡的目的。02调和气血气血是人体生命活动的基本物质，食疗药膳可以调节饮食，使气血调和，促进身体健康。 中医食疗药膳可以预防疾病的发生，提高人体免疫力，达到预防医学的效果。预防医学针对一些常见疾病和慢性病，食疗药膳可以辅助药物治疗，减轻症状，改善病情。临床医学在康复阶段，食疗药膳可以促进身体恢复，提高机体功能，达到康复的目的。康复医学食疗药膳在医学上的应用 中医食疗药膳制作方法03 中医食疗药膳常用药材有枸杞、红枣、当归、川芎、决明子、百合、山药、白术等。药材常用食材包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等，如青菜、豆芽、蘑菇、西瓜、猪肉、虾等。食材食疗药膳的常用食材 中草药常用的中草药有桂枝、茴香、砂仁、陈皮、白芍等。调味料常用调味料有盐、糖、味精、胡椒粉、料酒等。食疗药膳的常用调料 食疗药膳的制作步骤和方法根据食疗药膳的配方，准备好所需的食材和药材。准备食材和药材浸泡药材烹调食用将药材浸泡在水中，一般需要30分钟到1小时的时间。根据不同的食疗药膳的烹调方法，将药材和食材混合烹制，烹制过程中可以添加一些调味料。烹制完成后，即可食用。中医食疗药膳一般以汤类为主，可以每日服用，但要注意适量。 中医食疗药膳的禁忌与注意事项04 如柿子与螃蟹同食，容易引起腹泻。食疗药膳的禁忌忌与相克食物同食再好的食物也不能过量食用，否则会引起不良反应。忌过量食用变质的食品不能再食用，否则容易引起中毒。忌食用变质食物 注意个人体质根据个人体质选择合适的食疗药膳，如体质偏寒的人应多食用热性食物。注意食物的搭配有些食物搭配在一起会降低其营养价值，如豆浆与鸡蛋同食。注意食疗药膳的量食疗药膳的量要适当，不能太多也不能太少。食疗药膳的注意事项 适用人群老人、儿童、孕妇等特殊人群，以及患有慢性病或术后康复期的患者。适用症状感冒、咳嗽、失眠、胃痛、肥胖症、营养不良等。食疗药膳的适用人群和适用症状 中医食疗药膳的经典方剂与配方05 八珍汤由当归、川芎、白芍、熟地黄、人参、白术、茯苓、炙甘草组成，用于调节气血不足、头晕、心悸等症状。食疗药膳的经典方剂六味地黄丸由熟地黄、山茱萸、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻组成，用于调节肾阴不足、虚火上炎、腰膝酸软等症状。四物汤由当归、川芎、白芍、熟地黄组成，用于调节血虚引起的面色萎黄、头晕、心悸、月经不调等症状。 八珍汤制作方法01将所有药材放入砂锅中，加入适量的水，煮沸后改用小火慢煎30分钟，去渣留汁即可。食疗药膳的配方与制作方法六味地黄丸制作方法02将所有药材研成细末，炼蜜为丸，每次服用6-9克，每日3次，温水送服。四物汤制作方法03将所有药材放入砂锅中，加入适量的水，煮沸后改用小火慢煎20-30分钟，去渣留汁即可。 具有补气养血、调节内脏功能，改善气血不足、头晕、心悸等症状，增强机体免疫力。八珍汤具有补肾滋阴、调节内分泌功能，改善肾阴不足、虚火上炎、腰膝酸软等症状，促进新陈代谢和免疫力提升。六味地黄丸具有养血调经、活血化瘀作用，改善血虚引起的面色萎黄、头晕、心悸、月经不调等症状，促进血液循环和新陈代谢。四物汤方剂与配方的功效与作用 中医食疗药膳的发展趋势