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2023年高考生物一轮复习 第10单元 第1课时　传统发酵技术的应用、发酵工程及其应用.pdfVIP

2023年高考生物一轮复习 第10单元 第1课时　传统发酵技术的应用、发酵工程及其应用.pdf

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    第 1 课时 传统发酵技术的应用、发酵工程及其应用 课【标要求】 1.举例说明日常生活中的某些食品是运用传统发酵技术生产的。2 . 明发酵工程 利用现代工程技术及微生物的特定功能，工业化生产人类所需产品。3.举例说明发酵工程在 医药、食品及其他工农业生产上有重要的应用价值。 考点一传统发酵技术的应用 一 、发酵与传统发酵技术 1 . 发酵的概念 发酵是人们利用微生物,在适宜 的条件下 ，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产 物的过程 。 2 .传统发酵技

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