中国烘焙食品原料行业概况研究-行业概况、市场概况.docx

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2023-12-03 发布于内蒙古
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中国烘焙食品原料行业概况研究-行业概况、市场概况（一）行业概况 1、烘焙食品原料概述烘焙食品原料是指烘焙食品生产企业制作面包、蛋糕、西点、传统中式点心等烘焙食品所需要的糖、油脂、面粉、奶油、果酱、巧克力、香精香料、酵母等各类原辅材料。 2、行业发展烘焙食品原料行业与烘焙食品行业的发展相辅相成，一方面两者位于同一条产业链的上下游，烘焙食品原料行业的发展依托于烘焙食品行业；另一方面，烘焙食品原料产品的丰富以及应用技术的输出降低了烘焙食品制作的技术门槛，专业化生产过程可以有效提升产业效率，在一定程度上推动了烘焙食品行业的发展。根据《中国食品工业年鉴 2015》数据统计