无土栽培技术介绍及其好处.docx

无土栽培技术介绍及其好处 无土栽培之所以能迅速在全世界范围内发展，是因为这种新的栽培技术与常规土壤比较有许多优点。 （一）产量高、品质好 无土栽培能充分发挥作物的生产潜力，与土壤栽培相比，产量可以成倍或几十倍地提高， 如表 1 所示。 表 1 无土栽培与土栽培产量比较 作物 土壤栽培（公斤.公顷 无土栽培（公斤.公顷－1） 无土栽培/土壤栽培产量比 －1） 率 土豆 18180 174990 9.6 黄瓜 7972.5 31815 4.3 番茄 10502.5~24997.5 150000~750000 12~30 从上表看出无土栽培的增产潜力是很高的。意大利栽培茄子，土培为每公顷 33625 公 斤，无土栽培则达 8600 公斤.公顷－1 ，增加 1.5 倍，奥地利的维也纳，有一座蔬菜工厂， 每平方米的面积可生产 1 吨蔬菜。日本筑波科学城有一株水培番茄，自1980 年播种后一直生长不衰，成了一棵番茄树，结了上万个果实。一株厚皮甜瓜（无土栽培）结果近百个，而土栽培每株仅能结瓜 1－2 个。我国的试验也不例外，山东农业大学邢禹贤等的试验，无土栽培西瓜单产量达 4.75 公斤，而土培只有 2.6 公斤。北京农业大学园艺系 1986 年黄瓜无土栽培，结瓜 1 个月统计，108 株的平均单株产量就达 1.9 公斤左右，一般土培是达不到的。 无土栽培不仅产量高而且品质好。例如番茄的外观、形状和颜色好，维生素Ｃ的含量可增加 30％，矿物质含量增加近一倍。 花卉无土栽培也有成效。香石竹的香味变得浓郁、花期长，开花数多。单株开花数为9 朵，土培只有5 朵。无土栽培时香石竹裂萼率仅 8％，而土培高达90％，明显提高了商品品质。 （二）节约水分和养分 土壤种植时灌溉的水分、养分大量流失、渗漏、浪费很多；无土栽培可以避免养分水分的流失和渗漏，充分被作物吸收和利用。意大利的试验结果，说明了此问题（表2）。 表 2 无土栽培与土栽培的耗水比较 方式 水分消耗 茄子产量（公斤） 产量：水 土壤 5250 13.05 1：400 水培 2000 21.50 1：93 气培 1000 34.20 1：29 上表说明土壤栽培不仅产量低，而且消耗水分很多。 北京农业大学园艺系在北京地区秋季进行大棚黄瓜无土栽培试验，自7 月 30 日播种至 9 月 14 日，共计 46 天，浇水（营养液）共 21.7 立方米。若进行土培，46 天中至少浇水 5 －6 次，需用50－60 立方米的水，统计结果，节水率为50-66.7％。节水效果非常明显，是 发展节水型农业的有效措施之一。 无土栽培不但省水，而且省肥，一般统计认为土栽培养分损失比率约50％左右，我国 农村由于科学施肥技术水分低，肥料利用率更低，仅30－40％，一半多的养分都损失了， 在土壤中肥料溶解和被植物吸收利的过程很复杂，不仅有很多损失，而且各种营养元素的损 失不同，使土壤溶液中各元素间很难维持平衡。而无土栽培中，作物所需要的各种营养元素， 是人为配制成营养液施用的，不仅不会损失，而且保持平衡，根据作物种类以及同一作物的 不同生育阶段，科学地供应养分，所以作物生长发育健壮，生长势强，增产潜力可充分发挥 出来。 （三）清洁卫生 无土栽培施用的是无机肥料，没有臭味，也不需要堆肥场地。土栽培施有机肥，肥料分 解发酵，产生臭味污染环境，还会使很多害虫的卵孳生，危害作物，无土栽培则不存在这些 问题。尤其室内种花，更要求清洁卫生，一些高级旅馆或宾馆，过去施用有机花肥，污染环境，是个难以解决的问题，无土养花便迎刃而解。 （四）省力省工、易于管理 无土栽培不需要中耕、翻地、锄草等作业，省力省工。浇水追肥同时解决，由供液系统定时定量供给，管理十分方便。土培浇水时，要一个个地开和堵畦口，是一项劳动强度很大 的作业，无土栽培则只需开启和关闭供液系统的阀门，大大减轻了劳动强度。一些发达国家， 已进入微电脑控制时代，供液及营养液成分的调控，完全用计算机控制，几乎与工业生产的 方式相似。 （五）避免土壤连作障碍 设施栽培中，土壤极少受自然雨水的淋溶，水分养分运动方向是自下而上。土壤水分蒸 发和作物蒸腾，使土壤中的矿质元素由土壤下层移向表层，常年累月、年复一年，土壤表层 积聚了很多盐分，对作物有危害作用。尤其是设施栽培中的温室栽培，一经建设好，就不易 搬动，土壤盐分积聚后，以及多年栽培相同作物，造成土壤养分平衡，发生连作障碍，一直是个难以解决的问题。在万不得已情况下，只能用耗工费力的＂客土＂方法解决。而应用无 土栽培后，特别是采用水培，则从根本上解决了此问题。土传病害也是设施栽培的难点，土 壤消毒，不仅困难而且消耗大量能源，成本可观，且难以消毒彻底。若用药剂消毒既缺乏高 效药品，同时药剂有害成分的残留还危害健康，污染环境。无土栽