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酒店服务员实习报告
1 实习目的:通过实习,使我们在社会实践中接触与本专业相关
的实际工作,增强认识,培养和锻炼我们综合运用所学的基础理
论、基本技能和专业知识,去独立分析和解决实际问题的能力,
把理论和实践结合起来,提高实践动手能力,为我们毕业后走上
工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果,为进一步提
高教育教学质量,培养合格人才积累经验,并为自己能顺利与社
会环境接轨做准备。巩固英语专业的主要知识,提高实际操作技
能,丰富实际工作和社会经验,掌握操作技能,将所学知识用于
实际工作中。
2 实习时间:
20XX 年 3 月 1 日至 20XX 年 5 月 1 日。
3 实习地点:老挝天湖酒店
4 实习主要内容:
按照老师的安排,我们四位同学来到了老挝北部的乌多姆赛丹萨
旺酒店,面对豪华的酒店,心里有点欣喜和担心,欣喜的是这两
个月我将在这里开始运用自己学的专业来工作了。担心的是,要
真正的开始踏入社会了,怕自己不能过做的很好。不过,我会努
力用心去做。
安排好一切,我们第二天就开始正式上班了,我们 4 人被分配成
2 组,在餐饮部和大堂两组。我被分在了大堂,经理说,在哪里
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也都是一样的,餐厅忙的话,大堂的也要过来餐厅帮忙。好好的
运用你们学的知识开始锻炼你们自己吧。坐在大堂,我们的任务
不单单是为入住客人登记资料,还要负责公函文件的翻译,跟随
主管去市场采购,做现场翻译。开始跟随主管采购,他交我们如
何选菜品,色泽,价钱,还有,最关键是要和那些商贩打好交到,
这样可以得到最优惠的价格。其实,这买菜的过程里,也是一门
很大的学问,学会与人沟通,与人交往,同时,也显示出了人际
关系的重要性。
因为我们的老板是马来西亚人,不懂老挝语,我们就做她的随身
翻译,跟随她出出入入,看她和人打交道,交流,处理事情等等,
从她和人家打交道的一言一行中,我也学到了很多东西,讲话不
能过急,稳定沉重,微笑待人。
在大堂,是我们最主要的工作点,这里,我们会遇到不同国籍的
人,中国人,老挝人,美国人,欧洲人面对这些客人,用
微笑对待她们。当客人入住的时候,我们都要站起来,双手合十
礼,说一声老挝语撒拜迪您好的意思。这个也是老挝的礼节,讲
话也是不能声音过高,面带微笑,温柔的谈吐。当客人要走的时
候,也要也要合十礼说一声慢走,下次再见等待之类的语言。我
们和老挝方面的同事交流,不管是否会说错,我们也不怕,学语
言,我想第一就是要先学会锻炼嘴皮子。动嘴动手动脑,三动合
一,我相信就一定会学好 !以前,在学校,总感觉不好意思去说,
和别人交谈,从而,口语方面真的很差,有些话都是在脑子里转
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动,而说不出来,而现在,同过和老挝同事接触,交流,我可以
开口就可以说,勇敢的和别人交流。她们也教了我们东西,教我
们如何登记,收去现金,押金。还有统计处理表格,账目收入管
理等等,以前,总觉得酒店的前台是一个简单的轻松的职业,而
现在,自己真正踏入,才真正感受到其中的奥秘。没有任何事情
是简单的,只有用心去做才能过很好的完成。
经理说,我们不仅仅要做好翻译这一块,还要懂得一个酒店的管
理运作,餐饮部,客房部,商务部,她们之间是怎样联系的,是
怎样一环扣一环的,懂得这些,对以后你们真正踏入社会也是非
常重要的经验。
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