硒对免疫功能的影响.docx

硒对免疫功能的影响 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所曹来福 综述 闻芝梅 审校 硒作为一种微量元素被人们发现的历史并不长。Berzelius 于 1817 年首次发现了该元素并命名为硒。但早在 1295 年，马可波罗就曾记述了他的坐骑因吃了中国西部的一种现在证实为富硒的饲草而患病，以后陆续有硒中毒的报告。Schwarz 和 Footz（1957）用 Torula 酵母喂养大鼠出现肝坏死，并发现能有效防止大鼠肝坏死的第三因子就是硒元素，首次发现了硒对动物的有益作用。以后又有许多人发现不同动物缺硒时的表现不同，如牛、羊缺硒时的白肌病，鸡缺硒时的渗出素质等。Rotruck 于1973 年发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的重要组成部分，这种酶在防止机体受脂质过氧化的损害中有重要作用。我国近年来的研究也证明克山病与环境中的硒水平低有密切关系。硒的生物学作用，特别是硒对动物和人的免疫功能的影响近来得到许多人的重视，动物实验和人群调查均发现硒对机体免疫功能有多方面影响。 一、硒对体液免疫功能的影响 许多实验室用不同种类的动物进行实验，发现补充硒（通常以亚硒酸盐形式）能使血中免疫球蛋白水平增高或维持正常，还证明硒能增强动物对疫苗或其他抗原产生抗体的能力。 Berenstein 报道，给 56 只家兔注射伤寒疫苗之前或同时皮下注射亚硒酸钠（0.05mg/kg）并加或不 加 V （0.03mg/kg），其伤寒抗体滴度较单独注射疫苗的对照组或单补充V 的动物要高，并且这种高 E E 抗体滴度能维持数月。Norman 和 Johnson 给牛接种钩端螺旋体疫苗的同时给予硒较单独注射疫苗所产生的抗体滴度要高。Sheffy 和 SchultzT 报道，缺乏硒和 VE 的狗对减毒肝炎病毒疫苗的反应表现为血中抗体出现延迟且总量减少。Marsh 发现饲以适量硒和 VE 的鸡（0.02ppm 亚硒酸盐，100IUVE） 比缺乏硒和 Ve 的鸡的抗羊红细胞（SRBC）抗体滴度高。Spallholze 发现摄入或注射亚硒酸盐和 Seletoc （含 VE 和 Se）能使小鼠对 SRBC 的初次和二次免疫的 IgM 和 IgG 抗体滴度增高，其中以摄入亚硒酸盐（含 Sel~3ppm）时抗体滴度最高。饲料中硒水平高于或低于此范围时抗体滴度均较低，且在此浓度范围内脾脏空斑形成细胞数量也增高 3~4 倍。Roller 报道，亚硒酸盐对饲以甲基汞的小鼠脾溶血空斑数量的减少有中和作用，单独饲时小鼠的空斑形成数增多。 Desowitz 和 Barnwell 的实验指出，补硒具有长期持续效应。小鼠饮用含 2.5μg/mlSe 的水，接种疫苗后小鼠对再次接受疟原虫的耐受性比单接种疫苗的小鼠要强。仅接种疫苗且患疟原虫血症的小鼠只存活 13%，而另外补硒的小鼠存活率达 40%，补硒但未接种疫苗的小鼠不受保护。硒对接种与佐剂 DDA 联合应用的疫苗的小鼠有保护作用，接种与佐剂联合应用疫苗的小鼠患疟原虫血症者有60%生存，补硒则达 90%。 有关硒对人体体液免疫功能影响的研究也有报道。人群的硒摄入量随地区不同而异。已知的地区性低硒国家有中国、新西兰和芬兰，其中中国低硒地区人群每日硒摄入量低于10μg，新西兰低硒地区也仅为26~28μg，均较美国国家委员会研究所提取的成人每日硒供给量50~200μg 为少。Arvilommi等在芬兰低硒地区测定补硒组与对照组人群免疫功能的变化及差别。试验前两组血硒值为 70ng/ml， 实验组补硒 11 周后，血硒明显增加（169ng/ml）对照组不变，但发现体内硒状态对血清免疫球蛋白 浓度及溶血空斑形成细胞数量无明显影响。可能因在动物实验中所使用的动物为严重低硒状态，而实 验人群的低硒水平人足以维护正常功能，且实验期间受试者体内VE 水平正常，这对低硒作用亦有一定影响。 有人对我国克山病病人的免疫球蛋白含量做过观察。结果发现克山病病人的 IgG、IgM 均显著高于非病区健康人群，其中慢型克山病尤为显著，也可能与合并其它感染有关。 二、硒对细胞免疫功能的影响 硒能增强机体细胞免疫功能，加强淋巴细胞转化能力和迟发型超敏反应（DTH）。已知体液免疫是抗原，巨噬细胞、辅助 T 细胞和 B 细胞相互作用完成的。各种免疫细胞互相影响、制约，共同完成复杂的免疫反应。故硒对细胞免疫功能影响的范围较广。 Larsen 和Tollersrud发现硒和VE 使猪淋巴细胞在PHA 刺激后的转化功能增强。MaryLouEskew 等用 Torula 酵母喂养断乳大鼠 5~6 周，发现大鼠淋巴细胞转化功能降低。Sheffy 和 Schultz 发现狗缺乏 VE 和硒时其淋巴细胞对PHA、ConA、PWM 等有丝分裂原的增殖反应完全受抑制。Aleksandrovicz