早熟儿菜生物学特性及栽培技术.doc

早熟儿菜生物学特性及栽培技术 美容院管理 摘要 阐述了早熟儿菜的生物学特性，并从品种选择、播种育苗、适时移栽、田间管理、病虫害防治、适时采收等方面介绍了其栽培技术，为早熟儿菜大田栽培提供技术参考。 关键词 早熟儿菜;生物学特性;栽培技术 儿菜学名抱子芥，十字花科芸薹属的一个变种，属芥菜中芽用芥菜的一种。其粗大的茎部上，生长着发达的腋芽，芽头形成时每个腋芽也膨大成尖状小芽头，整个茎部就环绕相抱着一个个翠绿的芽苞。当初苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，每个芽块100,200 g，每株生有芽块茎菜15,20个[1]。 1 早熟儿菜的生物学特性 儿菜营养丰富，纤维素高，矿物质、维生素含量丰富，其中每100 g含胡萝卜素2.38 mg、硫磺素0.06 mg、核黄素0.18 mg、尼克酸0.8 mg(仅次于韭菜)、抗坏血酸80 mg，对防治高脂肪、高血糖效果明显，是冬春“刮油菜”或 减肥菜之佳品。儿菜具有芥菜的清香，口感好，甘甜而不带苦味，冬季常食儿菜防唇干，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。品质细嫩，味道鲜美，色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌、泡均可，是宴宾席上的美味佳肴[2]。如果炒菜时，用红辣椒作点缀，煞是喜人。据笔者多年生产实践，早熟儿菜栽培最适宜土壤为中性或弱酸、弱碱性土壤，年平均气温在17 ?以上，极端最低气温不低于0 ?。儿菜侧茎膨长期为11月至翌年2月，早熟儿菜最适宜温度为10,15 ?，喜温凉湿润气候。 2 栽培技术 2.1 品种选择 早熟品种有早早娃、多福、早早福、丁家儿菜早熟147等[1]。早熟品种的栽培上市时间早，商品效益高。在川南地区正值冬闲季节，大大节约时间和管理成本，是农村发展“短、平、快”经济、实现农民增产增收的有效途径。 2.2 播种育苗 儿菜种子最适宜发芽温度在20,25 ?，过早或偏迟播种会导致抽薹发病或儿菜小，甚至不结儿，影响品质和产量，在川南地区早熟儿菜最适播期为8月底至9月上旬，即处暑至白露时播种为宜，海拔1 000 m以上的地区和省份务必据当地的物候条件而定，探索适合当地的最佳栽培技术。 苗床应选择肥沃、背阴、无病虫害的砂壤稻田。8月上旬在播前10,15 d，施有机肥30,45 t/hm2培肥土壤，配合其他氮、磷、钾肥的施用，保证种子第1片真叶正常发芽生长。育苗床按1.7 m开厢深翻炕土，并撒生石灰225,375 kg/hm2消毒调酸，整细拌匀。1 hm2本田准备苗床450,600 m2、播种150 g，播前用10%磷酸三钠浸种消毒40 min钝化病毒后洗干净，用腐熟草木灰或湿润细土均匀拌种撒播以提高出苗率。播后用稻草保温或用遮阳网搭架40 cm高防风、防晒、遮荫防苗徒长[1-2]。当幼苗出现1,2片真叶时揭去稻草或遮阳网进行炼苗，同时清除杂草并间苗1次，拔除生长快、叶大、株高的杂种苗;真叶3,4叶时进行第2次间苗，拔除病苗、弱苗、劣苗，苗距保持约5 cm，每次间苗后施1次腐熟清粪水，在5片真叶时用10%吡虫啉、蚜虱净1 500,2 000倍液喷雾防治蚜虫;或利用银灰色对蚜虫的趋避性，在育苗地周围用银灰色薄膜遮挡，上面用银灰色遮阳网覆盖，以减少蚜虫的侵害和病毒病的传播。 2.3 适时移栽 当幼苗真叶5,6片、苗高14,18 cm时即可定植，苗龄一般在35 d左右。稻田开厢按厢宽2.1 m，沟宽30 cm，沟深30,40 cm。种植规格(55,60)cm×60 cm行窝距定植，栽植2.7万,3.3万穴/hm2，栽后浇定根水保成活。 2.4 田间管理 移栽成活后7,10 d，施腐熟有机肥22.5,30.0 t/hm2和早熟儿菜专用配方肥(有机质?氮?磷?钾为15?10?10?5)750 kg/hm2，钾肥用硫酸型钾肥。间隔10,15 d第2次追肥，施清粪水加儿菜专用配方肥750 kg/hm2、尿素120,150 kg/hm2。再隔15,20 d第3次追肥，施清粪水加尿素180 kg/hm2。注意在施化肥时一定要离植株10 cm处开小穴施肥盖土，切忌不能直接露天施在植株根部，以免造成烂根、烧苗[3-4]。儿菜忌淹，稻田种植应深沟高厢，如田间湿度大，可用草木灰或渣肥施于穴内。儿菜切忌深挖中耕，以免深挖伤根诱发病害，尽量在行间表土2,3 cm表土刨或除草免中耕。若在苗期遭遇连续7 d 25 ?以上高温，可用矮壮素或多效唑800,1 000倍液喷雾控苗徒长，培育壮苗。 2.5 病虫害防治 软腐病可用农用链霉素2 000倍液，或77%可杀得可湿性粉剂600倍液，或56%靠山水分散粒剂600倍液喷雾防治[3]。病毒病可用25%病毒A可湿性粉剂800,1 000倍液，或50%甲霜铜可湿性粉剂1 000,1 200