糖尿病饮食指导.ppt

糖尿病饮食指导 糖尿病饮食的总原则 1.控制总热量、保持理想体重 理想体重=身高-105或（身高-100）*0.9 2.主食定量、粗细搭配，增加全谷物及豆类。主食定量最简单的办法就是一餐一拳头米饭，这是主食的分量，豆类和粗粮要占到1/3左右。 3.食物多样化，颜色种类尽量丰富多样，一天的蔬菜跟水果种类最好不超过5种。 4.选用优质蛋白，常吃鱼禽，蛋类和猪肉类适量，鱼禽脂肪含量相对较低，而且以不饱和脂肪酸为主，所以建议多选择鱼禽；蛋类每周可以吃4个，肉类尽量选择瘦肉而且一天的分量大概是一掌心的肉类，限制加工的肉类比如烧烤或者腌制的肉类。 5.奶类、豆类天天有，加餐要合理选择。加餐一般建议糖尿病病人选择奶类、坚果类或者水果类。 6.增加膳食纤维的摄入，多吃蔬菜，水果适量，一般建议糖尿病人每天的蔬菜进食量在一斤以上，即一大捧；水果适量指的是在两餐中间可以选择3-4两的低糖水果，如:番茄、苹果、桃梨、樱桃；颜色种类尽量丰富多样，一天的蔬菜跟水果种类最好不超过5种。 7.清谈饮食，足量饮水，限制饮酒。清谈饮食包括少盐少油，每人每天的用盐量大概是一啤酒瓶盖，用油量大概是2-3汤勺油；足量饮水保证每天8杯水，每杯大概200ml； 8.定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序。建议先吃蔬菜，后吃主食 9.自我管理，自我管理包括六个方面，即饮食控制、配合运动、遵医嘱用药、监测血糖、注意足部护理、预防低血糖。  选择食物的注意事项 1、不宜食用香烟，蜂蜜，含糖酸奶，咖啡，可乐等饮品，少食用稀饭，核桃，瓜子，花生，巧克力。 2、主食并不是吃越少越好，每天必须保证一定量得我碳水化合物摄入。 3、蔬菜也不是吃的越多越好，土豆、山芋、豆制品、南瓜、玉米、花菜等必须适量。青菜、菠菜芹菜等绿叶蔬菜富含纤维素可以适当多吃，黄瓜、西红柿等富含水分，青菜可以适当多吃。  糖尿病患者饮食误区 1.主食少吃，副食不限：糖尿病主要原则就是控制总热量的摄入，这表明不仅主食的量要控制，副食的量同样需要控制，不能因为副食含糖少就随意吃。 2.不甜就随便吃：有患者错误的认为糖尿病只要吃不甜的食物就行，但市面上咸面包，饼干以及糖尿病专用食品，吃下去一样辉在体内转化成葡萄糖，因此这类食品可以用来改善单调的口味，但必须严格计算总量。 3.吃多了加药就行：一些患者感到饥饿时会忍不住吃多了，他们就会加大服药剂量觉得就能把多吃的食物抵消，事实上这样做不但使饮食控制形同虚设，而且在加重胰岛负担的同时增加了低血糖及药物副作用发生的可能，非常不利于病情的控制。 4.只吃粗粮不吃细粮：粗粮含有较多的膳食纤维，有降糖，降脂，通大便的功效，对身体有益，但如果吃太多的粗粮就会加重胃肠负担，影响营养素的吸收，长此以往就会营养不良，因此无论吃什么食品都应当适度。 谢谢！