糖类脂质无机物.ppt

本文档共44页；当前第31页；编辑于星期日\21点43分 糖类脂质无机物演示文稿 本文档共44页；当前第1页；编辑于星期日\21点43分 （优选）糖类脂质无机物 本文档共44页；当前第2页；编辑于星期日\21点43分 思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？ 糖类是主要的能源物质 本文档共44页；当前第3页；编辑于星期日\21点43分 一、细胞中的糖类 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： C、H、O 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源物质 构成细胞的重要物质 阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表 本文档共44页；当前第4页；编辑于星期日\21点43分 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 本文档共44页；当前第5页；编辑于星期日\21点43分 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 蔗糖、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 本文档共44页；当前第6页；编辑于星期日\21点43分 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 本文档共44页；当前第7页；编辑于星期日\21点43分 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 果 糖 半乳糖 麦芽糖 蔗 糖 乳 糖 几种二糖的组成示意图 本文档共44页；当前第8页；编辑于星期日\21点43分 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 本文档共44页；当前第9页；编辑于星期日\21点43分 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 本文档共44页；当前第10页；编辑于星期日\21点43分 单糖 二糖 多糖 只存在于动物细胞中 半乳糖 乳糖 糖原（肝糖原、肌糖原） 只存在于植物细胞中 果糖 蔗糖、麦芽糖 淀粉和纤维素 动植物细胞中均有 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 本文档共44页；当前第11页；编辑于星期日\21点43分 二、细胞中的脂质 1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N 2.种类及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： 细胞内良好的储能物质，隔热、保温、缓冲、减压 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分 胆固醇 性激素 维生素D 对人体的代谢起到很重要的调节作用 本文档共44页；当前第12页；编辑于星期日\21点43分 种类 举例 主要功能 脂肪（储存脂质） 脂肪 贮存能量，维持体温， 保护内脏 类脂（结构脂质） 磷脂 是构成细胞膜及各种细胞器膜等膜结构的重要组成成分。 固醇（功能脂质） 性激素 对于生殖器官的发育、生殖细胞的形成和第二性征的激发和维持有重要作用 胆固醇 对于维持细胞膜的流动性和稳定性有重要作用，可转变为VD 维生素D 可以促进人体对钙和磷的吸收和利用。人在幼年是缺乏维生素D易得佝偻病，老年人缺乏易得骨质疏松病。 本文档共44页；当前第13页；编辑于星期日\21点43分 糖类和脂质的比较 比较项目 糖类 脂质 区 别 元素组成 C、H、O C、H、O（N、P） 种类 单糖、二糖、多糖 脂肪、磷脂、固醇 合成部位 叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉 主要是内质网 生理作用 ①主要的能源物质 ②构成细胞结构，如糖被、细胞壁 ③核酸的组成成分，如核糖 ①生物体的储能物质，如脂肪 ②构成生物膜的重要成分，如磷脂 ③调节新陈代谢和生殖，如性激素 联系 糖类与脂肪可以相互转化 本文档共44页；当前第14页；编辑于星期日\21点43分 三、生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 本文档共44页；当前第15页；编辑于星期日\21点43分 特别提醒 糖类和脂质中易忽视的考点 1.单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖等都是还原糖，多糖不具有还原性。 2.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。 3.植物细胞特有的糖： 动物细胞特有的糖： 动、植物共有的糖：五碳糖、葡萄糖。 4.脂质中磷脂含有N、P元素，脂肪只含有C、H、O元素。 本文档共44页；当前第16页；编辑于星期日\21点43分