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学校食堂工作自查报告范文 进一步加强学校食堂管理，提高经营服务水平水平，保障师生员工身体健康和权益，下面是我为大家收集的学校食堂工作自查报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有须要的挚友!  学校食堂工作自查报告范文(一)  长期以来，我校食堂工作秉承公益性服务性平安性原则，抓平常、重细微环节，为 办人民满足的学校发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校依据浙江省教化厅《关于加强义务教化中小学食堂财务管理的看法》(浙教计[XX]42号)、xx市教化局《关于加强学校食堂财务管理的看法(试行)》(瑞教计[XX]257号)等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，现结合我校实际状况，对学校的食堂工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：  一、领导重视 周密布署  每学期初，学校都会特地召开食堂工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项详细工作制定安排、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责详细落实，从人员、调入、设备、选购 、保管、加工、出售等全部管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作特地会议，学习上级文件，探讨各阶段落实措施。校级领导每天轮番到学生餐厅巡察，以便随时发觉问题，刚好赐予指导，马上进行改进。 二、设施到位 操作规程  各类设施的平安状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的平安状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。  三、确保卫生 有效监督  食品平安卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要实行了以下措施：  1.食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生平安制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事务的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。  2.选购 做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一选购 ，对选购 的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符，并由吴朝双同志负责。 3.每次用餐后全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。  4.建全各类平安卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度，定期公布市场原料价格和进行单菜核算。  5.建立群众监督机制，让大家共同把好食品平安卫生关。我们成立了由校工会干部、家长代表、老师代表、学生代表等组成的膳管会，定期实行碰头会，监督以收费标准、成本利润限制、饭菜质量、开支结构为重点，行使对食堂的监督、检查等职能。  四、保证伙食 以人为本  为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持公益性原则，根据非营利性要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。  1.仔细根据省教化厅和市教化局的标准逐条进行比照检查和改进。  2.根据学校要求，后勤处起草并下发了《xx试验小学食堂餐饮服务管理考核方法》，由后勤处组织人员定期不定期地对食堂工作进行检查和考核，在考核中把食品、菜肴的价格、质量、数量作为重点。  3.由于食品价格的上涨，学校实行部分补贴的方法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。  4.保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满意学生身体健康成长的须要。  5.就餐价格实行最高限价，确保期末结余或亏损限制在学期营业额的4%以内。  五、师生共建 文明食堂  1.充分调动学生主动性，把与学生的联系形成一项制度，定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通，听取看法，并做到有反馈，有措施，有改进。  2.为家庭经济困难的学生供应爱心养分餐，解决后顾之忧，帮助他安心学习。  3.学校每天在用餐时间支配老师义务带队和进行用餐管理，督促学生文明用餐，定期评比用餐文明班级。  4.食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热忱服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。平常主动协作、主动接受卫生行政部门的监督与指导。  5.建立食堂财务和菜谱公开制度，财务实行每月一公示，菜谱实行每周一公示。  六、规范支出 完善机制  我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费，严格按上级规定实行学期初预收、月末结转确认伙食收入、期末结算的方法，多退少补。每月末，食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认?月伙食收入。预收伙食费时，我校向学生和家长公