学校食堂营养膳食知识培训PPT课件.pptx

学校食堂营养膳食知识培训PPT课件; 目录 第一部分：食物营养概述 第二部分：学校食堂的营养膳食 第三部分：营养膳食的具体实施 第四部分：激发营养兴趣; 第一部分：食物营养概述; 什么是营养：营养是人体需要维持生命活动的必需物质，包括碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素和矿物质等。 食物分类：食物可以分为五大类：谷类，蔬菜，水果，肉类和奶类。; 营养均衡：营养均衡的饮食是指每天摄入的食物应该包含五大类食物，并且保持平衡摄入，以便获得足够的营养。; 第二部分：学校食堂的营养膳食; 学校食堂的服务对象：学生、老师和工作人员。 营养膳食原则：提供食物均衡、多样化和有节制的供应，以满足食客们的不同需求和口味。; 营养膳食的重要性：营养膳食是维持和促进人体各个系统的健康运作所必需的，越来越多的研究显示，合理膳食有助于防治许多疾病。; 第三部分：营养膳食的具体实施; 菜单选择：合理安排五大类食物的搭配，每天提供新鲜、有营养的食物选择。 食品制作：掌握正确的食品制作方法和技巧，确保提供的食物符合卫生、营养和美味的要求。; 营养标识：在食品上标注含有的营养成分，如脂肪含量、糖分和蛋白质等，让食客了解自己所摄入的食物中含有哪些营养成分。; 第四部分：激发营养兴趣; 营养知识科普：向学生普及营养知识，提高他们对身体健康的关注和认识。 学校食堂文化建设：营造以营养促进健康、文化引领品质的食堂文化。; 学生参与活动：邀请学生参与营养知识普及、食品安全监督等活动，增强他们的参与性和责任感。; 谢 谢 您 的 观 赏 聆 听 学校食堂营养膳食知识培训PPT课件; 目录 第一部分：食物营养概述 第二部分：学校食堂的营养膳食 第三部分：营养膳食的具体实施 第四部分：激发营养兴趣; 第一部分：食物营养概述; 什么是营养：营养是人体需要维持生命活动的必需物质，包括碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素和矿物质等。 食物分类：食物可以分为五大类：谷类，蔬菜，水果，肉类和奶类。; 营养均衡：营养均衡的饮食是指每天摄入的食物应该包含五大类食物，并且保持平衡摄入，以便获得足够的营养。; 第二部分：学校食堂的营养膳食; 学校食堂的服务对象：学生、老师和工作人员。 营养膳食原则：提供食物均衡、多样化和有节制的供应，以满足食客们的不同需求和口味。; 营养膳食的重要性：营养膳食是维持和促进人体各个系统的健康运作所必需的，越来越多的研究显示，合理膳食有助于防治许多疾病。; 第三部分：营养膳食的具体实施; 菜单选择：合理安排五大类食物的搭配，每天提供新鲜、有营养的食物选择。 食品制作：掌握正确的食品制作方法和技巧，确保提供的食物符合卫生、营养和美味的要求。; 营养标识：在食品上标注含有的营养成分，如脂肪含量、糖分和蛋白质等，让食客了解自己所摄入的食物中含有哪些营养成分。; 第四部分：激发营养兴趣; 营养知识科普：向学生普及营养知识，提高他们对身体健康的关注和认识。 学校食堂文化建设：营造以营养促进健康、文化引领品质的食堂文化。; 学生参与活动：邀请学生参与营养知识普及、食品安全监督等活动，增强他们的参与性和责任感。; 谢 谢 您 的 观 赏 聆 听