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2023年10月贵州省锦屏县事业单位引进13名急需紧缺人才实施(第二轮)1423笔试历年难易错点考题荟萃附带答案详解
第1卷
一.参考题库(共400题)
1.食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形,以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用,就不会引发食品安全问题。
根据上述定义,下列属于食品添加剂的是:
A.色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂
B.甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠
C.味精、木糖醇、维生素、矿物质
D.着色剂、罂粟壳、面粉处理剂
2.沉淀,是一种阅历的凝聚,是一
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