中考生物复习方案第三单元生物圈中的人第14课时人体的营养二课件.pptxVIP

;考点一　食物的消化过程;营养物质;;例2 图14-3中A、B、C、D依次表示消化道相邻的器官,曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述器官中被消化的程度。下列叙述正确的是(　　) A.X为蛋白质,消化器官是A和D B.Y为脂肪,消化器官为C C.Z为淀粉,消化器官为D D.X、Y、Z都能在D内进行消化;1.概念:小分子营养物质从　　　　　进入 循环系统的过程。?;3.营养物质的吸收;;例3 [2019·连云港]有关人体消化和吸收的叙述,错误的是 (　　) A.唾液腺分泌的唾液中的酶能促进淀粉初步分解 B.胃只能暂时贮存食物,不能初步分解蛋白质 C.小肠皱襞和绒毛多,能扩大消化和吸收面积 D.大肠能吸收少量水分、无机盐和部分维生素;1.合理营养 (1)合理营养是指全面而平衡的营养,“全面”是指摄取的营养素种类要　　　　,“平衡”是指摄取的各种营养素的量要　　　　。? (2)平衡膳食宝塔: 图14-6　中国居民的“平衡膳食宝塔”;;2.食品安全 (1)购买食品时要注意是否有质量安全图标;买肉时一定要看是否是检疫合格的;蔬菜和水果要通过清水浸泡、冲洗,或者削去外皮,减少农药残留。 (2)为保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,我国于2009年6月1日起施行《中华人民共和国食品安全法》。;例4 [2019·南通]学习了合理膳食有关内容后,4位同学设计的午餐食谱如下,其中不合理的是 (　　) A.甲 B.乙 C.丙 D.丁;例5 [2018·广东模拟] 下列做法中符合食品安全要求的是 (　　) A.田间刚摘下的黄瓜最新鲜,不用清洗就可直接食用 B.买肉时一定要看肉是否是检疫合格的 C.野外采摘的蘑菇味道鲜美,是炖汤的好原料 D.真空袋装食品只要不漏气,就可以完全放心食用;考点知识聚焦; 图14-7;【注意事项】 ①实验中,a试管起对照作用,a、b试管对照,变量是唾液;a、c试管对照,变量是咀嚼和搅拌。此处无须单独设置对照证明咀嚼或者是搅拌的作用。 ②实验中要将三个试管放到37 ℃温水中恒温加热,因为37 ℃是人体的正常温度,在此温度下,消化酶的活性最强。消化酶的成分是蛋白质, 温度过高会使酶失去活性,温度过低会降低酶的活性。 ③馒头变甜是因为在口腔中,淀粉被唾液淀粉酶消化为麦芽糖,而不是葡???糖,麦芽糖是有甜味的。 ④本实验滴加碘液后会不会变蓝,主要是判断淀粉是否被分解。如果淀粉被分解,则不变蓝;如果淀粉没有被分解,则变蓝。;考点知识聚焦;2021/11/7