2023年版湖南中式面点师(中级)考试[内部]培训模拟题库含答案.pdfVIP

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2023年版湖南中式面点师 (中级) 考试 内[部]培训模拟题库含答案必 考点 1、 【单选题】()不是植物油比动物油营养价值高的原因。 ( A ) A、饱和脂肪酸含量高 B、不饱和脂肪酸含量高 C、熔 低 D、维生素含量多 2、 【单选题】()不是食物中毒的特征。 ( C ) A、潜伏期短、集体性暴发 B、临床症状相似 C、呕吐、腹泻 D、病人与健康人不直接传染 3、 【单选题】()年 4 月 1 0 日中国营养学会常务理事会通过了《中国

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